面对小老板拖欠工资且不接电话、找不到人的情况，您确实会感到焦虑和无助，但请放心，您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集与劳动关系和工资拖欠相关的证据，这是后续维权的基础。具体包括：

• 劳动关系证明：如劳动合同、工作证、服务证、招工招聘登记表等。若没有书面合同，工资支付凭证（如银行流水）、社保缴纳记录、考勤记录、其他劳动者的证言等也可以作为证明。
• 工资拖欠证明：保留工资条，以及与老板或财务关于工资拖欠的沟通记录，如微信、短信、电话录音等。这些记录应明确提及拖欠的金额和时间段。

二、向劳动监察部门投诉

收集好证据后，您可以向用人单位所在地的劳动监察部门投诉。这是快速解决工资拖欠问题的一种有效方式。

• 投诉途径：您可以拨打当地劳动监察部门的投诉举报电话，或者直接到办公地点现场投诉。
• 所需材料：携带身份证、劳动关系及拖欠工资的证据材料。
• 处理流程：劳动监察部门会调查核实情况，若属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金（百分之五十至百分之一百）。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的投诉未能解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

• 申请条件：与用人单位协商无果或和解协议不履行时。
• 所需材料：提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系及拖欠工资的证据等。
• 仲裁流程：仲裁委员会受理后会安排开庭审理，根据双方证据和陈述作出裁决。裁决书具有法律效力，可要求老板支付拖欠工资。
• 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

四、向法院提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意或裁决后老板仍不履行支付义务，您可以在规定时间内向法院提起诉讼。

• 起诉条件：持有工资欠条且不涉及其他劳动争议的，可直接向法院提起民事诉讼；对劳动仲裁裁决不服的，也可在规定期限内提起诉讼。
• 诉讼准备：准备起诉书、相关证据材料。
• 诉讼流程：法院会立案、开庭审理、进行法庭调查和辩论，最后作出判决。判决生效后，如果老板仍不支付工资，您可以申请法院强制执行。

五、申请强制执行

如果老板在法院判决后仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法查询并执行老板名下的财产以支付工资。

六、寻求法律援助和咨询

在整个维权过程中，如果您需要更多法律帮助，可以寻求法律援助机构或专业律师的咨询。他们可以提供更全面的法律帮助和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

七、其他注意事项

• 保持冷静：维权过程中请保持理性，避免过激行为。
• 及时维权：避免超过法律规定的时效期限，尽快采取行动。
• 联合维权：如果还有其他受害者，您可以联合起来共同维权，增加维权力度和效果。

希望以上建议能够帮助您有效维护自己的合法权益，追回被拖欠的工资。在整个过程中，请务必妥善保管所有相关证据材料，并根据具体情况选择合适的维权方式。