结论：职工在单位组织的拔河比赛中死亡，在符合一定条件下，可以被认定为工伤。具体是否认定为工伤，需由社会保险行政部门根据实际情况调查核实后决定。以下从不同角度为您详细分析：
一、工作相关性与工伤认定
活动性质：如果拔河比赛是单位组织或认可的集体活动，那么员工参与该活动可以视为工作的一种延伸。在这种情况下，员工因参与拔河比赛而死亡，有可能符合“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”的工伤认定条件。
工作原因：关键在于判断员工死亡是否与工作有直接关系。如果是因为拔河比赛中的过度劳累、意外摔倒等原因导致死亡，且这些原因与工作有直接关联，那么更有可能被认定为工伤。
二、突发疾病与视同工伤
突发疾病：如果员工在拔河过程中突发疾病（如心脏问题、过度劳累引发的身体机能问题等），并在48小时之内经抢救无效死亡，根据《工伤保险条例》第十五条的规定，这种情况可以视同工伤。
抢救时间：需要注意的是，视同工伤的条件之一是在48小时之内经抢救无效死亡。如果抢救时间超过48小时，则可能不符合视同工伤的条件。
三、关键因素考量
地域差异：不同地方对工伤的认定标准可能存在差异。因此，在具体案件中，需要参考当地的法律法规和司法实践来判断是否构成工伤。
证据收集：为了支持工伤认定申请，需要收集相关证据，如活动组织通知、现场照片、医疗记录等。这些证据将有助于证明员工是在参与单位组织的活动中死亡，以及死亡与工作有直接关系。
四、申请流程与建议
申请流程：员工家属应在事故发生之日起一年内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料，如工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等。
法律建议：在处理此类案件时，建议员工家属及时咨询并委托我这样的专业律师，以便更好地了解自身权益并准备相应的申请材料。律师将能够提供专业的法律意见，协助家属完成工伤认定申请流程，并争取最大的合法权益。
总结：职工在单位组织的拔河比赛中死亡是否算工伤，需综合考虑活动性质、死亡原因、地域差异以及证据收集等因素。在符合相关法律法规规定的情况下，员工有可能被认定为工伤或视同工伤。因此，建议员工家属及时向我咨询，并按照规定流程向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以维护自身合法权益。