将中药渣子倒在人家大门口的行为，在多数情况下可能构成对他人合法权益的侵犯，具体是否违法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从民事侵权角度分析
侵犯相邻权：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。将中药渣子倒在人家大门口，显然影响了他人的正常生活和通行，可能构成对相邻权的侵犯。
- 法律后果：受侵害方有权要求侵权方停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并可能要求赔偿因此造成的损失。
侵犯名誉权或人格尊严权（若伴随其他侮辱性行为）：
- 如果倒中药渣子的行为伴随着侮辱、诽谤等言语或行为，可能构成对他人名誉权或人格尊严权的侵犯。
- 法律后果：受侵害方有权要求侵权方停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿精神损害抚慰金。
二、从行政违法角度分析
- 如果倒中药渣子的行为违反了当地关于环境卫生、市容市貌等方面的规定，可能构成行政违法。例如，一些地方有明确规定禁止在公共场所或他人门前乱倒垃圾、废弃物等。
- 法律后果：侵权方可能面临行政处罚，如罚款、警告等。
三、实际判断与建议
判断行为性质：
- 需要结合具体情境判断该行为是否构成侵权或违法。例如，考虑倒中药渣子的频率、数量、是否伴随其他侮辱性行为、是否对他人生活造成实质性影响等因素。
收集证据：
- 如果认为自己的权益受到侵害，建议收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时维护自己的合法权益。
协商与调解：
- 在采取法律手段之前，可以尝试与侵权方进行协商或寻求第三方调解，以和平解决纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果协商或调解无果，或者侵权行为严重，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，将中药渣子倒在人家大门口的行为，在多数情况下可能构成对他人合法权益的侵犯。具体是否违法需结合实际情况判断，包括行为是否违反了民事法律或行政法规的规定。如果认为自己的权益受到侵害，建议收集证据并寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。