病假8年以上工资扣除需根据具体情况判断，无法直接给出统一标准，但通常与医疗期、单位规章制度及地方规定相关。以下从不同角度详细分析：

1. 医疗期与病假工资的关系
   根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，医疗期是指企业职工因患病或非因工负伤停止工作治病休息不得解除劳动合同的时限，与职工实际工作年限和在本单位工作年限挂钩（如实际工作10年以下，在本单位工作5年以下为3个月医疗期；5年以上为6个月医疗期等）。

   • 若8年病假仍在医疗期内：单位需按地方规定支付病假工资（通常为当地最低工资的80%或劳动合同约定工资的一定比例，具体比例因地区而异，如北京为不低于最低工资标准的80%，上海为不低于本人工资的60%且不低于最低工资标准）。
     
   • 若8年病假已超出医疗期：单位可依法解除劳动合同，但需支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；若单位未解除合同，病假工资支付标准可能需参照地方规定或单位规章制度，但不得低于当地最低工资标准的80%。

2. 单位规章制度的影响
   若单位依法制定的规章制度中明确了病假工资支付标准（如按工龄分段计算、设置病假工资上限等），且该制度已通过民主程序公示并告知劳动者，则单位可按制度执行。但需注意：

   • 制度内容不得违反法律强制性规定（如低于最低工资标准）；
     
   • 长期病假（如8年）可能涉及特殊情形，需结合地方司法实践判断制度合理性。

3. 地方性规定的差异
   部分地区对长期病假工资有特殊规定，例如：

   • 广东：病假工资不得低于当地最低工资标准的80%，且医疗期内不得解除合同；
     
   • 江苏：医疗期内病假工资按本人工资的一定比例支付（如工龄10年以下为70%，10年以上为80%），但不得低于最低工资标准的80%。
     建议：根据所在省份查询具体规定，或提供地区信息进一步分析。

4. 实务操作建议

   • 对劳动者：保留病假证明、工资条等证据，若单位违法扣减工资，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
     
   • 对单位：完善病假管理制度，明确医疗期计算、工资支付标准，避免因程序瑕疵引发纠纷。

总结：病假8年以上的工资扣除需结合医疗期、单位制度及地方规定综合判断，无法一概而论。若涉及具体案件，建议提供所在地区、单位性质（如国企/私企）、劳动合同约定等细节，以便进一步分析。