结论：在您已经发货但对方未付款且您不知道对方具体信息的情况下，您可以通过多种途径来维护自己的权益，包括尝试获取对方信息、发送催款通知、协商解决、发送律师函以及提起诉讼等。

详细分析与建议：

1. 尝试获取对方信息：

   • 如果您与对方之前有过交易或沟通，可以回顾之前的聊天记录、合同、订单等文件，看是否能找到对方的联系方式、地址或其他身份信息。
   • 如果对方是通过第三方平台（如电商平台）与您交易的，您可以联系平台客服，提供交易记录等证据，请求平台协助提供对方的信息。但请注意，平台可能会根据隐私政策保护用户信息，因此您需要提供充分的理由和证据。

2. 发送催款通知：

   • 在您获取到对方的部分信息（如邮箱、手机号等）后，可以尝试通过邮件、短信或电话等方式向对方发送催款通知，明确要求对方支付货款，并设定合理的付款期限。
   • 催款通知应保留好发送记录，作为后续可能的法律程序的证据。

3. 协商解决：

   • 如果对方愿意沟通，您可以尝试与对方协商解决纠纷，比如分期付款、减免部分货款等。协商过程中，建议保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。
   • 协商成功后，应签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。

4. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有法律威慑力，可以促使对方履行付款义务。
   • 律师函中应明确指出对方的违约行为、您的诉求以及可能采取的法律措施，要求对方在规定期限内支付货款。

5. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝付款，且您已经掌握了足够的证据（如交易记录、催款通知、律师函等），您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付货款及可能的违约金、利息等。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，并了解诉讼流程和可能的风险。如果您不熟悉诉讼程序，建议委托专业律师代理。
   • 诉讼流程要点：
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如交易合同、发货单、催款记录等）、原告身份证明等。
     • 提交法院：将起诉材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
     • 等待法院受理：法院会对起诉材料进行审查，如果符合受理条件，会出具受理通知书。
     • 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需要出庭参加审理，进行举证、质证和辩论。
     • 判决与执行：法院会根据审理情况作出判决，如果对方不履行判决，您可以申请法院强制执行。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定对方的身份信息、付款方式、付款期限以及违约责任等条款，以降低交易风险。
• 考虑使用第三方支付平台或担保交易服务，这些服务通常提供交易保障和纠纷解决机制，可以在一定程度上保护您的权益。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。