在停车场不小心刮到别人的车，是否可以走保险来处理这个问题，主要取决于您的保险政策以及事故的具体情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、可以走保险的情况
交强险与商业三者险的覆盖：
- 如果您投保了交强险和商业三者险，那么因您的车辆对第三方（即被刮车辆）造成的财产损失，通常可以在保险范围内得到赔偿。交强险会先在财产损失赔偿限额（一般是2000元）内进行赔付，若损失超过此限额，且您购买了商业三者险，超出部分可由商业三者险继续赔偿。
车损险的适用（特别是车险综合改革后）：
- 如果您购买了车损险，并且是在车险综合改革后购买的（改革后的车损险包含了无法找到第三方特约险的保障范围），那么即使当时未找到被刮车辆的车主，您自己车辆的刮蹭损失也可以通过车损险来赔偿。不过，在处理此类情况时，您需要尽快向保险公司报案，并提供相关证据。
二、事故处理流程与建议
立即联系车主：
- 发生刮蹭后，您的首要任务是尽快与受损车辆的车主取得联系，告知事故情况，并协商后续处理事宜。
记录事故信息：
- 详细记录事故发生的时间、地点、双方车辆信息以及任何可能的目击者信息，这些信息在后续处理中可能会非常有用。
查阅保险合同：
- 仔细阅读您的保险合同，了解所投保的险种、赔偿限额以及免责条款等内容。这将帮助您更好地理解保险公司的赔偿范围和条件。
联系保险公司：
- 在决定走保险前，建议您先联系保险公司咨询他们的意见。了解具体的理赔流程、所需材料以及可能存在的免赔率等信息。
三、可能无法走保险或有限制的情况
未投保相关险种：
- 如果您只购买了交强险而未购买商业三者险，当刮蹭导致的损失超过交强险赔偿限额时，超出部分需自行承担。同样，如果您未投保车损险，自己车辆的刮蹭维修费用也需自行负责。
存在免责情形：
- 如醉酒驾驶、无证驾驶等违法违规行为导致的刮蹭，保险公司通常会依据免责条款拒绝赔偿。此外，发生刮蹭后逃逸也会破坏正常的理赔秩序，导致保险公司拒赔。
四、走保险的考量因素
- 事故严重程度与赔偿金额：对于轻微划痕等小额损失，您可能需要权衡是否值得走保险流程，因为走保险可能会导致次年保费上涨。
- 保费影响：频繁出险会影响保险公司的风险评估，进而可能影响您未来的保费水平。因此，在决定走保险前，请务必考虑这一因素。
综上所述，如果您在停车场不小心刮到了别人的车，并且投保了相关险种且不存在免责情形，那么通常可以向保险公司报案并申请赔偿。但在做出决定前，请务必综合考虑事故的严重程度、赔偿金额及可能导致的保费上涨等因素。同时，及时与车主联系、记录事故信息、查阅保险合同并联系保险公司咨询意见也是非常重要的步骤。