在停车场开车门时不小心刮了别人的车，是否可以走保险，这主要取决于您的保险政策以及事故的具体情况。以下是对此问题的详细解答：

一、可以走保险的情况

1. 交强险与商业三者险的适用：

   • 如果您投保了交强险和商业三者险，那么因您的车辆对第三方（即被刮车辆）造成的财产损失，首先会在交强险的财产损失赔偿限额内进行赔付，通常这个限额是2000元。
   • 如果损失超过了这个限额，超出部分可以由商业三者险继续赔偿，前提是您购买了商业三者险且在保险额度范围内。

2. 车损险的适用（特别是车险综合改革后）：

   • 如果您购买了车损险，并且是在车险综合改革后购买的（改革后的车损险包含了无法找到第三方特约险的保障范围），那么即使当时未找到被刮车辆的车主，您自己车辆的维修费用也可以通过车损险来赔偿。但需要注意的是，这种情况通常适用于您自己的车辆也受损的情况。不过，若您仅刮蹭了他人车辆而自己车辆无损，且想为对方车辆损失走保险，则主要依赖交强险和商业三者险。

二、事故处理流程与建议

1. 立即联系车主：

   • 发生刮蹭后，您应尽快与受损车辆的车主取得联系，并告知事故情况，这是基本的道德和法律责任。

2. 记录事故信息：

   • 详细记录事故发生的时间、地点、双方车辆信息以及任何可能的目击者等，这些信息对于后续处理事故和保险理赔都非常重要。

3. 查阅保险合同：

   • 仔细阅读您的保险合同，了解所投保的险种、赔偿限额及免责条款等内容，以便在理赔时做到心中有数。

4. 联系保险公司：

   • 在决定走保险前，您可以联系保险公司咨询他们的意见，了解具体的理赔流程和所需材料，这样可以更高效地完成理赔过程。

三、可能无法走保险或有限制的情况

1. 未投保相关险种：

   • 如果您只购买了交强险而未购买商业三者险，当刮蹭导致的损失超过交强险赔偿限额时，超出部分需您自行承担。
   • 如果您未投保车损险，且想为自己车辆的潜在损失（虽然在此场景下自己车辆可能无损）或对方车辆损失中超出交强险部分走保险，则可能无法获得赔偿。

2. 存在免责情形：

   • 如醉酒驾驶、无证驾驶等违法违规行为导致的刮蹭，保险公司通常会依据免责条款拒绝赔偿。
   • 发生刮蹭后逃逸也会破坏正常的理赔秩序，导致保险公司拒赔。

四、走保险的考量因素

• 事故严重程度与赔偿金额：对于轻微的划痕，赔偿金额可能不大，您需要权衡是否值得走保险流程，因为走保险可能会导致次年保费上涨。
• 保费影响：频繁出险会影响保险公司的风险评估，进而可能影响您未来的保费水平。

综上所述，在停车场开车门刮了别人的车后，您应先与车主联系并记录事故信息。然后，根据自身的保险政策和事故情况来决定是否走保险。在做出决定前，务必仔细考虑所有因素和后果，以确保做出最合理的选择。如果决定走保险，请按照保险公司的要求及时报案并提供相关证据材料。