针对您提出的“敲诈勒索100万会怎么处理，能撤案吗”这一问题，我将从法律程序、案件性质以及撤案的可能性等多个角度为您详细分析。
一、法律程序角度
侦查阶段：
- 在公安机关立案侦查后，若发现案件存在《刑事诉讼法》第十六条规定的情形，如情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，或者经调查证实不构成敲诈勒索罪的，公安机关可以依法撤销案件。但敲诈勒索100万，通常数额巨大，情节严重，一般不符合撤销案件的条件。
- 若公安机关认为证据不足或事实不清，也可能继续侦查或移送检察院审查起诉，而非直接撤案。
审查起诉阶段：
- 案件移送检察院审查起诉后，检察院若发现证据不足或不符合起诉条件，可以作出不起诉决定，但这并不等同于撤案。不起诉决定意味着案件不会进入法院审判阶段，但已经进行的刑事诉讼程序不会因此撤销。
审判阶段：
- 进入法院审理阶段后，撤案机制不再适用。此时，若检察院认为证据不足或不符合起诉条件，可以申请撤回起诉，但需法院裁定准许。或者，法院经审理认为被告人无罪，会判决宣告无罪。
二、案件性质角度
敲诈勒索罪是公诉案件，其追诉权由国家行使。即使被害人表示谅解，司法机关仍需依法独立审查是否构成犯罪。敲诈勒索100万，通常属于数额巨大，情节严重，司法机关会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
三、撤案的可能性
撤案的主要情形：
- 根据《刑事诉讼法》及相关规定，撤案的主要情形包括：没有犯罪事实、情节显著轻微危害不大、犯罪已过追诉时效期限、经特赦令免除刑罚、犯罪嫌疑人死亡以及其他法律规定免予追究刑事责任的情形。
- 在敲诈勒索100万的案件中，这些情形通常不适用，因此撤案的可能性较小。
被害人谅解的影响：
- 被害人出具谅解书虽可作为量刑参考因素，但不改变案件定性。特别是在涉及公共利益或严重社会危害的情形下，谅解并不必然导致撤案。
- 敲诈勒索100万，已经对被害人造成了严重的经济损失和心理伤害，即使被害人表示谅解，司法机关也会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 敲诈勒索100万，根据《刑法》及相关司法解释，可能面临十年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产的刑罚。
建议：
- 若您或您身边的人涉嫌敲诈勒索100万，我建议立即停止相关行为，并主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。
- 同时，积极退赃退赔，争取被害人的谅解，这虽然不必然导致撤案，但可以在量刑时作为从轻或减轻处罚的情节考虑。
- 在整个过程中，务必保持与司法机关的沟通，配合调查和审判工作，以维护自己的合法权益。
综上所述，敲诈勒索100万，撤案的可能性较小。若您或您身边的人涉嫌此类犯罪，我建议立即采取行动，积极配合司法机关的工作，以争取最轻的刑罚。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。