外卖员在未经过商家允许的情况下，一般不可以对店内拍照录视频，但具体是否构成侵权或违法，需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从民事侵权角度分析
商家对店内环境享有合法权益：
- 商家对其经营场所（店内）享有合法的占有、使用和收益权，同时也对店内环境、布局、装饰等享有一定的知识产权或物权保护范围内的权益。
- 外卖员未经商家允许，擅自对店内进行拍照录视频，可能侵犯商家的隐私权（如果店内存在私人区域或敏感信息）或物权保护范围内的相关权益（如店内独特装饰的复制权等，尽管这种侵权在实务中较为少见且认定严格，但理论上存在可能性）。
可能构成对商家商业秘密的侵犯：
- 如果店内存在商家的商业秘密，如独特的制作工艺、客户名单、经营策略等，外卖员拍照录视频可能无意中泄露这些秘密，从而构成侵权。
- 但这种情况需要商家能够证明其店内存在商业秘密，且外卖员的行为确实导致了秘密的泄露。
一般情况下的处理：
- 在大多数情况下，外卖员拍照录视频可能只是为了记录送餐过程或店内环境，并无恶意。但如果商家明确表示不允许拍照录视频，外卖员应尊重商家的意愿，停止相关行为。
- 如果商家因此遭受了实际损失（如因照片或视频泄露导致客户流失、商业秘密被窃取等），商家有权要求外卖员承担相应的民事赔偿责任。
二、从行政违法角度分析
一般不构成行政违法：
- 单纯的外卖员未经允许对店内拍照录视频的行为，通常不构成行政违法。因为这一行为并未直接违反国家行政管理方面的法律法规。
特殊情况下的处理：
- 如果外卖员在拍照录视频过程中，侵犯了商家的其他合法权益（如扰乱公共秩序、侵犯他人肖像权等），且情节严重，可能构成行政违法，需要承担相应的行政责任。但这种情况较为少见，且需要具体证据支持。
三、实际建议
尊重商家意愿：
- 外卖员在进入商家店内时，应首先询问商家是否允许拍照录视频。如果商家明确表示不允许，外卖员应停止相关行为。
注意保护商家隐私和商业秘密：
- 即使商家允许拍照录视频，外卖员也应注意不要泄露商家的隐私信息或商业秘密。如果因疏忽导致泄露，可能需要承担相应的法律责任。
遇到纠纷时寻求法律帮助：
- 如果外卖员与商家因拍照录视频问题发生纠纷，且无法协商解决，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护合法权益。
总结来说，外卖员在未经过商家允许的情况下，一般不可以对店内拍照录视频。如果因此给商家造成了损失或侵犯了商家的合法权益，外卖员可能需要承担相应的民事或行政责任。因此，建议外卖员在进入商家店内时，尊重商家的意愿和合法权益，避免不必要的纠纷。如果你还有其他关于劳动工伤或相关法律问题，欢迎直接向我咨询。