您好，关于您提出的“没有公司可以签劳动协议吗”这一问题，首先需要明确的是，劳动协议，也就是我们通常所说的劳动合同，并非仅限于公司与员工之间签订。

根据《劳动合同法》的相关规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下统称“用人单位”）与劳动者建立劳动关系时，都需要订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同。这意味着，除了公司之外，个体工商户、民办非企业单位等组织，在与劳动者建立劳动关系时，也同样需要签订劳动合同。

具体来说，个体工商户作为用人单位的一种形式，如果雇佣了员工，就需要与员工签订劳动合同。这是为了保障双方的权益，明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，避免在劳动关系存续期间或解除时产生纠纷。

此外，我还想提醒您，劳动合同是劳动者维权的重要依据。如果劳动者手中没有劳动合同文本，一旦发生纠纷，可能会增加维权的难度。因此，我建议您在与用人单位建立劳动关系时，务必要求签订书面劳动合同，并妥善保管好自己的那一份。

如果用人单位拒绝签订劳动合同，或者您对劳动合同的内容有疑问，您可以向当地劳动保障监察部门投诉或咨询，他们会为您提供专业的帮助和指导。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。