核心结论：包工队发生砸死人事故且工头没钱赔偿时，可通过以下途径解决：一是明确责任主体，向有赔偿能力的相关方主张权利；二是申请司法救助或社会救助；三是通过法律程序强制执行工头财产（若有）。以下是具体情况分析：

1. 明确责任主体，扩大赔偿义务人范围

根据《民法典》第1192条及《安全生产法》相关规定，若工头（包工头）无相应资质或存在过错（如未提供安全防护措施、违规指挥等），发包方、分包方可能因选任过失或未尽安全管理义务承担连带赔偿责任。具体操作：

• 收集证据：证明工头与发包方/分包方的合同关系、事故现场安全缺陷、工头过错等（如施工合同、安全记录、证人证言）；
• 起诉多方：将工头、发包方、分包方列为共同被告，要求其共同赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等（按当地标准计算）；
• 优先执行有财产方：若工头无财产，可申请法院先执行发包方/分包方的财产，后续再由其向工头追偿。

2. 申请司法救助或社会救助

若受害者家庭经济困难且责任方暂无赔偿能力，可尝试以下途径：

• 司法救助：向法院申请减免诉讼费，或依据《关于建立完善国家司法救助制度的意见》申请救助金（需符合“生活面临急迫困难”等条件）；
• 社会救助：联系当地民政部门、工会或慈善组织，申请临时救助或专项帮扶；
• 刑事附带民事诉讼：若事故涉及重大责任事故罪等刑事犯罪，可在公诉时提起附带民事诉讼，要求赔偿（刑事判决可能促使责任方积极赔偿以减轻刑罚）。

3. 强制执行工头财产（若有）

即使工头声称“没钱”，仍需通过法律程序确认其财产状况：

• 财产调查：申请法院调查工头名下银行账户、房产、车辆、股权等；
• 限制高消费：若工头拒不赔偿，可申请将其列入失信被执行人名单，限制其乘坐飞机、高铁等；
• 追究拒执罪：若工头隐藏、转移财产逃避执行，可能构成《刑法》第313条拒不执行判决、裁定罪，可向公安机关报案。

4. 特殊情形处理

• 工头“跑路”：立即向公安机关报案，同时起诉要求发包方/分包方承担责任（避免超过3年诉讼时效）；
• 工头无资质：发包方/分包方可能因违法分包承担主要责任（如《保障农民工工资支付条例》第36条）；
• 工伤保险覆盖：若受害者与有资质的单位存在劳动关系，可申请工伤认定，由工伤保险基金赔偿（但包工队模式下劳动关系认定可能复杂）。

行动建议：立即收集事故证据（如现场照片、医疗记录、证人联系方式），委托律师起草起诉状并申请财产保全，同步向当地安监部门举报事故（可能推动责任方主动协商赔偿）。如有进一步细节（如工头与发包方关系、事故原因等），可随时向我补充说明，我会为您制定更具体的方案。