针对工地工人受伤但包工头无赔偿能力的情况，核心结论是：工人可通过多途径主张权利，包括向发包方、分包方追责，申请工伤认定或人身损害赔偿，以及通过法律程序强制执行包工头财产。以下是具体分析：

1. 明确责任主体，突破“包工头”单一赔偿限制
   根据《民法典》第1193条及《安全生产法》第103条，若包工头不具备用工主体资格（如无营业执照、无资质承揽工程），发包方、分包方需对工人受伤承担连带赔偿责任。即使包工头无赔偿能力，工人仍可直接起诉发包方或分包方，要求其先行赔偿。
   举例：若包工头挂靠某建筑公司承揽工程，工人受伤后，可同时起诉包工头和被挂靠公司，要求后者承担赔偿责任。

2. 申请工伤认定，享受工伤保险待遇
   若工人与发包方/分包方存在事实劳动关系（如长期固定工作、接受管理），可依据《工伤保险条例》第14条申请工伤认定。即使包工头未缴纳工伤保险，发包方/分包方仍需按工伤保险标准赔偿（包括医疗费、伤残补助金等）。
   关键点：需证明劳动关系（如工资发放记录、工作证、工友证言等），若包工头未签订劳动合同，可通过劳动仲裁确认劳动关系后再申请工伤。

3. 以人身损害赔偿为由起诉，扩大赔偿范围
   若无法认定劳动关系（如临时用工），可依据《民法典》第1192条，以提供劳务者受害责任纠纷为由起诉包工头及发包方/分包方。此时需证明对方存在过错（如未提供安全防护措施），赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等，且不局限于工伤保险项目。
   优势：即使包工头无财产，发包方/分包方若未尽到安全监管义务，仍需承担相应比例赔偿责任。

4. 申请强制执行，挖掘包工头潜在财产
   若包工头名下无现金，可申请法院调查其隐藏财产（如房产、车辆、股权、到期债权等），或要求其分期赔偿。若包工头拒不履行，可申请将其列入失信被执行人名单，限制高消费（如禁止乘坐飞机、高铁），迫使其履行义务。
   提示：需提供包工头财产线索（如银行账户、房产信息），或申请法院调查令。

行动建议：

1. 立即收集证据（如现场照片、医疗记录、工友证言、工资转账记录等）；
   
2. 优先申请工伤认定（若存在劳动关系）或准备人身损害赔偿诉讼材料；
   
3. 同步起诉包工头及发包方/分包方，避免遗漏责任主体；
   
4. 若对方拒赔，及时申请财产保全，防止转移资产。
   

如有进一步疑问（如证据收集、诉讼流程），可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细方案。