结论：邮件起诉书原告直接发给被告，被告可以选择拒收，但拒收邮件起诉书并不影响诉讼程序的进行和法院的判决效力。
分析说明：
邮件起诉书的法律效力：
- 邮件起诉书作为电子数据的一种形式，在符合法定条件的情况下，具有法律效力。然而，邮件起诉书并非法定的送达方式，通常法院会采用更为正式和可靠的送达方式，如直接送达、邮寄送达（通过邮政EMS等官方渠道）、公告送达等，以确保被告能够收到并了解诉讼内容。
被告拒收邮件起诉书的后果：
- 如果原告直接通过邮件将起诉书发送给被告，被告有权选择拒收。但拒收邮件起诉书并不意味着被告可以逃避诉讼程序。法院在无法通过邮件送达的情况下，会采取其他送达方式，如直接送达、邮寄送达（通过官方渠道）或公告送达等。
- 拒收邮件起诉书不会影响诉讼程序的进行。一旦法院确定了有效的送达方式并完成了送达，诉讼程序将继续进行，被告需要按照法院的要求参与诉讼，否则可能面临缺席判决等不利后果。
被告应如何应对：
- 如果被告收到邮件起诉书，无论是否选择拒收，都应当认真对待。建议被告及时与法院联系，确认邮件起诉书的真实性，并了解诉讼程序的具体要求。
- 如果被告认为邮件起诉书存在错误或不符合法律规定，可以在法定期限内向法院提出异议或答辩，以维护自己的合法权益。
法律建议：
- 保持沟通：被告在收到邮件起诉书后，应尽快与法院取得联系，确认邮件的真实性，并了解后续诉讼程序的具体安排。
- 积极应诉：被告应积极参与诉讼程序，按照法院的要求提交相关证据和材料，以维护自己的合法权益。如果被告对邮件起诉书的内容有异议，可以在法定期限内向法院提出答辩或异议。
- 寻求专业帮助：如果被告对诉讼程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以更好地应对诉讼挑战。
特殊场景：
- 如果被告因特殊原因（如地址变更、联系方式变更等）未能收到邮件起诉书，且法院也未能通过其他方式成功送达，那么被告可能会因未收到诉讼通知而错过答辩期限等。在这种情况下，被告可以在知道或应当知道诉讼存在后，及时向法院提出申请，说明情况并请求法院重新安排送达或延长答辩期限等。
行动建议：
- 被告在收到邮件起诉书后，无论是否选择拒收，都应当及时关注诉讼程序的进展，并按照法院的要求积极参与诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。