针对您提出的“企业让入职后再签三方是否合法”的问题，这主要涉及到劳动合同签订的流程和法律规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确“三方协议”通常指的是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的就业协议书，它具有一定的法律效力，是毕业生就业前与用人单位达成的一种初步意向。而劳动合同则是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它必须在劳动者入职后、正式开始工作前签订。
关于企业让入职后再签三方的合法性：
从法律程序上看：
- 三方协议的签订通常发生在毕业生毕业前，作为就业意向的初步确认。
- 劳动合同的签订则应在劳动者入职后、正式工作前完成，以明确双方的具体权利和义务。
- 如果企业要求入职后再签三方（这里可能指的是劳动合同或补充协议），这并不直接违反法律，但关键在于所签协议的内容和性质。如果所签的是劳动合同或具有劳动合同性质的协议，且内容合法、双方自愿，那么这种做法在法律上是可行的。然而，如果企业以此为借口拖延签订正式劳动合同，或者所签协议内容存在违法、不公平条款，则可能构成违法行为。
从实际操作和权益保护角度看：
- 毕业生在入职前应尽量与企业签订明确的三方协议或劳动合同，以保障自己的就业权益。
- 如果企业坚持要求入职后再签，毕业生应谨慎对待，了解清楚所签协议的具体内容和性质，确保自己的权益不受损害。
- 毕业生有权要求企业在入职前明确工作条件、薪资待遇、福利待遇等关键条款，并可以要求将这些条款写入协议中。
关于相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同应当在劳动者入职后、正式工作前签订。
- 如果企业未按照法律规定与劳动者签订劳动合同，或者签订的劳动合同存在违法、不公平条款，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
建议：
- 毕业生在与企业沟通时，应明确表达自己的诉求和期望，要求企业在入职前签订明确的三方协议或劳动合同。
- 如果企业坚持要求入职后再签，毕业生应仔细阅读协议条款，确保自己的权益不受损害，并可以考虑咨询法律专业人士或劳动监察部门的意见。
- 在整个过程中，毕业生应保持警惕，避免陷入不法企业的陷阱或欺诈行为中。
综上所述，企业让入职后再签三方（如果指的是劳动合同或具有劳动合同性质的协议）并不直接违反法律，但关键在于所签协议的内容和性质以及企业的实际操作方式。毕业生应谨慎对待，确保自己的就业权益得到保障。