在食品中使用禁止添加的物质，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品，其中就包括了“超范围、超限量使用食品添加剂的食品”以及“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。在食品中添加禁止使用的物质，显然属于这一范畴。

2. 法律后果：

   • 如果违反了上述规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条的规定，将面临严厉的处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

3. 实际案例与解释：

   • 在实际案例中，如果某食品生产企业为了提升产品的口感或外观，擅自添加了国家明令禁止使用的物质，如某些非法添加剂或化学物质，一旦被监管部门查获，将面临上述法律后果。这不仅会对企业的声誉和经济效益造成严重影响，还可能对消费者的健康构成威胁。

4. 建议与预防措施：

   • 对于食品生产企业而言，应严格遵守国家关于食品添加剂使用的相关规定，确保产品的安全性和合规性。同时，加强内部管理，提高员工的法律意识和食品安全意识，防止因疏忽或故意违法行为而引发的法律风险。
   • 对于消费者而言，在购买食品时，应仔细查看产品的配料表和生产日期等信息，选择正规渠道购买，避免购买到存在安全隐患的食品。

总结来说，在食品中使用禁止添加的物质是严重的违法行为，不仅会对企业造成严重的法律后果，还可能对消费者的健康构成威胁。因此，食品生产企业应严格遵守相关法律法规，确保产品的安全性和合规性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。