针对饭店缺斤少两的问题，我国法律有明确的处罚依据和消费者维权途径，以下我将为您详细阐述：
一、处罚依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 如果饭店销售的食品存在缺斤少两的情况，市场监督管理部门有权责令其改正，并给予警告。
- 若饭店拒不改正，将面临二千元以上五万元以下的罚款。
- 在情节严重的情况下，饭店可能会被责令停产停业，甚至吊销许可证。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 饭店作为经营者，如果提供的商品（如食品）数量不足，应依法承担民事责任，包括补足商品数量、退货或退还货款等。
- 若饭店存在欺诈行为（如故意缺斤少两以获取不当利益），则需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元进行赔偿。
《中华人民共和国计量法》及相关管理办法：
- 如果饭店使用不合格的计量器具或破坏计量器具的准确度，给消费者造成损失，将责令赔偿损失，并没收计量器具和违法所得，还可能面临罚款。
- 对于定量包装的商品（如预包装食品），如果经检验超出规定的负偏差，饭店将面临责令改正和可能的罚款，罚款金额可达检验批货值金额的3倍以下，但最高不超过30000元。
《侵害消费者权益行为处罚办法》：
- 饭店如果向消费者提供虚假或引人误解的宣传，包括销售的商品不符合保障人身、财产安全要求或以虚假方式销售商品等，均属于欺诈行为。
- 对于此类欺诈行为，工商行政管理部门可依据相关法律进行处罚，包括警告、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等。
二、消费者维权途径
与饭店协商：
- 发现缺斤少两后，首先可以尝试与饭店进行沟通协商，要求其补足商品数量或给予相应赔偿。
向消费者协会投诉：
- 若协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。消费者协会会依法维护消费者的合法权益，并可能协助消费者与饭店进行调解。
向行政部门举报：
- 向市场监督管理部门或其他相关行政部门举报饭店的违法行为。这些部门会依法对饭店的行为进行调查处理，并可能采取罚款、责令整改等措施。
提起诉讼：
- 若通过上述途径仍无法解决问题，消费者可以选择通过法律途径维护自己的权益。可以向人民法院提起诉讼，要求饭店承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明饭店的缺斤少两行为以及自己因此遭受的损失。
三、建议
- 在消费时，消费者应保留好相关证据（如购物小票、照片、视频等），以便在维权时提供有力支持。
- 遇到缺斤少两问题时，消费者应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。
综上所述，饭店缺斤少两不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。消费者在遇到此类问题时，应积极运用法律武器维护自己的权益。同时，监管部门也应加强执法力度，对违法行为进行严厉打击，以维护市场秩序和消费者权益。