结论：大学偷外卖能否抓住人，取决于多种因素，包括偷窃行为的性质、证据的充分性以及学校的处理机制等。以下从不同角度进行详细分析：
法律角度：
- 盗窃行为的认定：偷外卖，即便价值不高，也属于盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。虽然大学偷外卖可能不构成“数额较大”的标准，但如果多次盗窃，仍可能面临刑事处罚。
- 证据收集：要抓住偷外卖的人，关键在于证据的收集。这包括监控录像、目击者证言、外卖丢失的记录等。如果证据充分，可以报警并由公安机关进行调查处理。
- 法律后果：如果偷外卖的行为被证实，根据情节轻重，可能面临治安管理处罚（如罚款、拘留）或刑事处罚（如有期徒刑、拘役等）。同时，如果是在校学生，还可能受到学校的纪律处分。
学校管理角度：
- 学校规定：大学通常有自己的校规校纪，对于偷窃行为有明确的规定和处罚措施。学校可能会设立监控摄像头、加强安保巡逻等措施来预防和打击偷窃行为。
- 处理流程：一旦发现偷外卖的行为，学校通常会进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。这可能包括警告、记过、留校察看、开除学籍等。
- 合作与配合：学校通常会与当地公安机关保持密切联系，对于涉嫌犯罪的行为，会及时报警并配合公安机关进行调查处理。
实际操作角度：
- 发现与举报：要抓住偷外卖的人，首先需要有人发现并举报。这可能需要同学们提高警惕性，注意观察周围环境，及时发现可疑行为。
- 证据保留：在举报之前，应尽可能保留好相关证据，如监控录像截图、目击者联系方式、外卖丢失的时间地点等。这些证据将有助于公安机关或学校进行调查处理。
- 配合调查：一旦举报后，应积极配合公安机关或学校的调查工作，提供必要的协助和信息。
建议与提醒：
- 作为大学生，应遵守法律法规和学校规定，尊重他人的财产权，不要因一时贪念而走上违法犯罪的道路。
- 如果发现偷外卖的行为，应及时向学校保卫部门或公安机关举报，并保留好相关证据。
- 在处理此类事件时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为或传播不实信息。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。