若用人单位仅口头表示要扣工资，尚未实际扣减，劳动者可通过以下法律程序维护权益；若已实际扣减，同样可按以下程序处理：
收集证据
- 录音录像：若与用人单位沟通时进行了录音或录像，且录音录像中明确提及扣工资一事，可作为直接证据。例如，在与上级领导或人力资源部门负责人谈话时，开启手机录音功能，记录下对方关于扣工资的具体表述、原因、金额等信息。
- 聊天记录：保存与用人单位相关人员关于扣工资的微信、短信等聊天记录。比如，在微信中，上级领导明确告知因某事要扣除你一定金额的工资，这样的聊天记录具有证明力。
- 证人证言：如果有同事在场听到用人单位口头表示要扣工资，可请同事作为证人出具证言。但证人证言的证明力相对较弱，最好能与其他证据相互印证。
- 其他证据：如工作记录、考勤记录等，若能证明你正常履行了工作职责，不存在用人单位所述的扣工资事由，也可作为辅助证据。例如，用人单位以你迟到为由扣工资，但你的考勤记录显示并未迟到，那么考勤记录就可作为反驳证据。
与用人单位协商
- 在收集好证据后，可先尝试与用人单位进行友好协商。向用人单位明确指出其口头扣工资的行为缺乏法律依据，要求其停止该行为并按照劳动合同约定支付工资。协商时要注意保留相关沟通记录，如书面协商记录、邮件等。
- 例如，你可以写一份书面协商函，详细说明用人单位口头扣工资的情况、你的诉求以及相关法律依据，然后通过邮件或书面形式送达用人单位，并保留好送达凭证。
向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需提交投诉书，投诉书应载明用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人的姓名、职务；劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所；投诉事项（即用人单位口头扣工资的情况）；投诉请求（如要求用人单位支付被扣工资、赔偿损失等）；事实和理由（包括相关证据情况）等内容。
- 劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实。如果查实用人单位存在违法行为，会责令用人单位限期支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动监察部门未在规定时间内作出处理，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需提交仲裁申请书，仲裁申请书应当载明劳动者的基本情况；用人单位的基本情况；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源、证人姓名和住所等内容。
- 劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，会在规定时间内组成仲裁庭进行审理。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼
- 如果劳动者对劳动仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要向法院提交起诉状、相关证据等材料。法院会依法进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行法院判决，劳动者同样可以申请强制执行。