口头扣工资一般是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

法律依据角度

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“克扣”通常指的是用人单位无正当理由，故意减少劳动者应得的工资数额。口头扣工资，如果没有合法的依据和程序，就属于无故克扣工资，是违法的。

实际操作角度

1. 口头约定的效力：口头约定本身在法律上是有一定效力的，但是，在涉及工资等关键权益时，口头约定往往难以证明。如果用人单位只是口头表示要扣工资，而没有书面通知或相关证据，劳动者可以否认这一约定，并要求用人单位按照原工资标准支付。

2. 扣工资的合法情形：当然，也不是所有扣工资的行为都是违法的。根据法律规定，用人单位在特定情况下可以扣减劳动者的工资，比如：

   • 劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，并从其工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 劳动者违反用人单位的规章制度，用人单位可以依据规章制度进行处罚，包括扣减工资。但同样，这种扣减也需要有明确的规章制度作为依据，并且规章制度需要经过民主程序制定并公示。

劳动者权益保护角度

如果用人单位口头扣工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：首先，可以尝试与用人单位进行沟通，了解扣工资的具体原因，并要求用人单位提供书面通知或相关证据。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查，并依法处理用人单位的违法行为。

3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝改正，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

总结与建议：口头扣工资一般是不合法的，除非有合法的依据和程序。作为劳动者，在面对用人单位口头扣工资的情况时，要保持冷静，了解自己的权益和维权途径，并积极采取行动来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。