核心结论：公司以“干不完活”为由扣绩效是否合法，需结合劳动合同、公司规章制度及实际履行情况综合判断。若公司行为违法，你有权通过协商、投诉或仲裁维权；若公司行为合法，则需从自身效率或任务分配角度寻求解决。以下是具体分析：

1. 先看劳动合同和公司制度是否明确约定

根据《劳动合同法》第17条、第35条，绩效工资属于劳动合同的必备条款（或约定条款），公司若要扣减绩效，需满足两个条件：

• 制度合法：公司需通过民主程序（如职工代表大会讨论）制定绩效考核制度，且内容不违反法律强制性规定（如最低工资标准）；
  
• 告知义务：制度需向员工公示或送达（如签字确认、邮件通知），否则对员工不生效。
  

举例：若公司制度明确规定“未完成月度任务扣20%绩效”，且你已签字确认，则公司行为可能合法；但若制度未公示，或扣减比例超过合理范围（如扣50%以上），则可能违法。

2. 再看“干不完活”是否属于员工过错

即使公司制度合法，扣减绩效还需满足“员工存在过错”或“未达约定标准”：

• 若因员工能力不足、消极怠工导致未完成工作：公司可依据制度扣减绩效，但需提供证据（如工作记录、监控视频）；
  
• 若因公司任务量不合理（如超出正常工作时间负荷）、未提供必要资源（如设备故障）导致未完成：则扣减绩效可能违法，因为过错不在员工。
  

关键点：公司需证明“未完成工作”与“员工过错”存在直接因果关系，否则可能被认定为“克扣工资”。

3. 若公司行为违法，如何维权？

若公司扣减绩效无合法依据，你可通过以下途径解决：

• 协商：与公司沟通，要求说明扣减依据并补发工资；
  
• 投诉：向当地劳动监察大队举报（可通过“国务院客户端”小程序或拨打12333），要求公司整改；
  
• 仲裁：若投诉无果，可申请劳动仲裁，主张公司支付被扣工资及50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第85条）。
  

证据准备：劳动合同、工资条、绩效考核制度、工作记录（如邮件、聊天记录）、同事证言等。

4. 若公司行为合法，如何应对？

若公司制度合法且你确实未达绩效标准，建议从以下角度解决：

• 提升效率：优化工作方法，或向公司申请培训；
  
• 沟通任务量：与公司协商调整任务分配，避免过度加班；
  
• 评估职业规划：若长期无法完成工作，需考虑是否适合当前岗位。

最后提醒：绩效工资的扣减需严格遵循法律和制度，公司不得随意扩大扣减范围或比例。若对公司的处理有疑问，可直接向我咨询，我会结合你的具体情况进一步分析。