结论：城管扣小商贩的车是否违法，不能一概而论，这取决于城管扣车的行为是否符合法定程序和条件。

分析：

1. 法定职权与程序：

   • 城管作为行政执法机关，在特定情况下有权对违反城市管理规定的行为进行查处，包括扣押相关物品或车辆。但这一权力必须在法律规定的范围内行使，且必须遵循法定程序。
   • 法定程序通常包括：出示执法证件、告知当事人权利、制作扣押清单、交付扣押决定书等。如果城管在扣车过程中未遵循这些程序，那么其行为可能构成违法。

2. 扣车条件：

   • 城管扣车通常基于小商贩存在违反城市管理规定的行为，如无证经营、占道经营等。如果小商贩确实存在这些违法行为，且城管在扣车时能够提供充分的证据，那么扣车行为在法律上可能是合法的。
   • 然而，如果城管无法证明小商贩存在违法行为，或者扣车行为与违法行为之间不存在直接关联，那么扣车行为可能缺乏法律依据，从而构成违法。

3. 后续处理与救济：

   • 如果城管扣车行为合法，小商贩应当配合城管的处理，并在规定时间内接受处罚或改正违法行为。
   • 如果小商贩认为城管扣车行为违法，他们有权向相关部门提出申诉或行政复议，甚至可以通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 对于城管：在扣车前，务必确保自己拥有合法的职权，并严格遵循法定程序。同时，要确保扣车行为与违法行为之间存在直接关联，并提供充分的证据支持。
• 对于小商贩：如果认为城管扣车行为违法，可以及时向相关部门提出申诉或行政复议。在申诉或复议过程中，要提供充分的证据证明自己的合法权益受到了侵害。如果问题仍未得到解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

可能后果：

• 如果城管扣车行为违法，可能会面临行政复议或行政诉讼的败诉风险，甚至可能需要承担赔偿责任。
• 如果小商贩认为自己的权益受到侵害并选择通过法律途径维权，他们可能会获得相应的赔偿或恢复原状等救济措施。

总之，城管扣小商贩的车是否违法，取决于多种因素的综合考量。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。