结论：工地上技术员无故离职，能否告他取决于具体情况和您的诉求。一般来说，如果技术员的离职行为给您或公司造成了实际损失，您或公司有权通过法律途径追究其责任。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当遵循一定的程序和规定。如果技术员无故离职，即未按照法律规定或劳动合同约定提前通知用人单位，可能构成违法解除劳动合同。
   • 在这种情况下，如果技术员的离职行为给用人单位造成了损失，如因技术员离职导致项目延误、客户流失等，用人单位有权要求技术员承担赔偿责任。赔偿的范围通常限于实际损失，且需要用人单位提供充分的证据证明损失的存在和与技术员离职的因果关系。

2. 从实际损失的角度：

   • 如果技术员的离职确实给您或公司造成了实际损失，如经济损失、商业机会损失等，您或公司可以收集相关证据，如合同、发票、客户反馈等，以证明损失的存在和金额。
   • 在此基础上，您或公司可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求技术员赔偿损失。劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。

3. 从公司规章制度的角度：

   • 如果公司有明确的规章制度规定员工离职的程序和责任，且技术员在离职时违反了这些规定，公司可以根据规章制度对技术员进行相应的处理，如扣除奖金、罚款等。
   • 但需要注意的是，公司规章制度必须合法有效，且已经向员工公示或告知，否则可能无法作为处理员工的依据。

4. 建议与行动：

   • 如果您或公司认为技术员的离职行为构成了违法解除劳动合同或给您或公司造成了实际损失，建议首先与技术员进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，您可以收集相关证据，向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求技术员承担相应的法律责任。
   • 在整个过程中，建议您或公司咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

后续思考：在处理此类问题时，除了考虑法律途径外，还可以思考如何完善公司的离职管理制度和风险防范机制，以减少类似事件的发生和损失。如果您或公司在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。