针对您提出的“试用期没签合同前，对方不让你离职该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律权益
在试用期内，即使未签订书面劳动合同，您依然享有离职的自由。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期内劳动者只需提前三日通知用人单位，即可合法解除劳动合同，无需承担任何违约责任。这是您的基本法律权益，务必明确。
二、离职步骤与注意事项
提交书面离职通知：
- 推荐您撰写一份《试用期离职通知书》，明确您的姓名、部门、入职时间、离职日期以及法律依据（即《劳动合同法》第三十七条）。
- 将通知书交予您的上级或人事部门，并留存签收证明，以备后续可能的纠纷。
- 若无法书面通知，您也可以通过电子邮件发送离职通知，但务必保留发送记录和回复情况。
完成工作交接：
- 按照公司规章制度，认真办理工作交接手续，包括工作任务、文件资料、办公用品等。
- 建议制作一份《工作交接清单》，双方签字确认，以确保交接的完整性和准确性。
结算薪资与费用：
- 依据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除劳动合同时一次付清您的工资。
- 您有权要求按实际工作天数结算工资，如遇克扣或拖欠，可与单位协商解决，或向劳动监察部门投诉。
归还公司财物：
- 如工牌、门禁卡、电脑等公司财物，应在离职时归还，以避免后续纠纷。
开具离职证明：
- 用人单位应在解除合同时为您出具离职证明，这对您的后续就业及社保、档案转移至关重要。
三、应对单位拒绝离职的情况
- 如果单位拒绝为您办理离职手续，您应保留好通知记录与工作交接证据，直接于通知期满后的第4日停止工作。
- 若单位克扣您的工资或拒绝出具离职证明，您可向当地劳动监察部门投诉（电话：12333），或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、维护自身权益的其他途径
- 友好协商：首先尝试与用人单位进行友好沟通，说明您的诉求和法律依据，争取通过协商解决问题。
- 劳动监察投诉：若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 劳动仲裁申请：如对劳动监察处理结果不满意，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需准备充分证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、离职通知等。
五、专业建议
- 如需起草辞职信、准备仲裁材料或获取更具体的法律帮助，建议您咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，试用期未签合同并不影响您的离职权利。在离职过程中，请务必遵循正确的步骤和途径来维护自身权益。同时，也建议您与用人单位保持冷静沟通，避免激化矛盾影响后续权益。