结论：一个工厂货物同时签两份销售合同给不同厂家，这种行为是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
合同效力角度：
- 如果工厂与两个不同厂家签订的销售合同，均是基于双方真实意思表示，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这两份合同都是有效的。工厂需要按照合同约定履行交货义务，但如果货物总量不足以同时满足两份合同的交货要求，工厂就可能构成违约，需要承担违约责任。
- 举例来说，如果工厂只有100件货物，但与A厂家签订了销售100件货物的合同，又与B厂家签订了销售80件货物的合同，且没有额外约定货物来源或交货顺序，那么工厂在履行合同时就可能面临无法同时满足两份合同要求的情况，从而引发纠纷。
欺诈与违约角度：
- 如果工厂在签订合同时，明知自己无法同时履行两份合同，却故意隐瞒这一事实，或者通过虚假陈述诱导厂家签订合同，那么工厂的行为就可能构成欺诈。在这种情况下，受欺诈的厂家有权请求人民法院或者仲裁机构撤销合同，并要求工厂承担赔偿责任。
- 即使工厂没有欺诈的故意，但如果因自身原因导致无法同时履行两份合同，也构成违约。此时，工厂需要根据合同约定和法律规定，向受影响的厂家承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
法律后果与风险防范：
- 对于工厂而言，同时签订两份销售合同可能带来法律风险和经济损失。如果工厂无法按时交货，不仅需要承担违约责任，还可能影响工厂的信誉和长期发展。
- 为了避免这种风险，工厂在签订合同时应谨慎评估自身的供货能力，确保能够按时、足额履行交货义务。如果确实需要同时与多个厂家签订合同，应在合同中明确约定交货顺序、货物来源等关键条款，以减少纠纷的发生。
建议：工厂在签订销售合同时，应充分了解自身的供货能力和市场需求，避免盲目签订合同导致无法履行。如果确实需要同时与多个厂家签订合同，建议咨询专业律师，制定完善的合同条款和风险防范措施。如果已经因同时签订两份合同而引发纠纷，也应及时向专业律师寻求帮助，以维护自身合法权益。
进一步思考：在实际操作中，工厂还可以考虑与厂家协商，通过调整交货时间、增加货物来源等方式来解决供货不足的问题。同时，工厂也应加强内部管理，提高生产效率，以确保能够按时、足额履行交货义务。