结论：每天上班十二小时且未签合同，这一行为是否违法需分情况讨论。一方面，未签合同本身违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定；另一方面，每天工作十二小时是否违法，则取决于具体的工作时间安排是否符合《中华人民共和国劳动法》及相关规定。
一、未签合同的违法性
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此，如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，这一行为本身就是违法的。劳动者有权要求用人单位签订书面劳动合同，并可以依法主张因未签合同而产生的相关权益，如双倍工资等。
二、每天工作十二小时的违法性
标准工时制下：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 如果用人单位安排劳动者每天工作十二小时，且未获得劳动行政部门批准实行其他工时制度，也未支付加班费或提供补休，则构成违法。
- 加班费的支付标准依据《劳动法》第四十四条，具体为：延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日工作且不能安排补休的支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日工作的支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
综合计算工时工作制下：
- 经劳动行政部门批准，用人单位可以实行综合计算工时工作制。在此制度下，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过八小时，只要综合计算周期内的总实际工作时间不超过总法定标准工作时间，即不视为违法。
- 但超过部分仍需按照《劳动法》第四十四条的规定支付加班费。如果综合计算周期内总实际工作时间超过了总法定标准工作时间，且未支付加班费，则构成违法。
不定时工作制下：
- 对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制的岗位，劳动者的工作时间不受固定工时的限制。因此，在这些岗位上一天工作十二小时通常不被认定为违法。
- 然而，用人单位仍需确保职工享有足够的休息休假权利，并采用弹性工作时间等适当方式保障职工的身心健康。
三、特殊情况与行业规定
- 某些特殊行业，如交通、铁路等，因其工作性质的特殊性，可能需要员工上更长时间的班。在这种情况下，即使工作时间超过八小时，也不一定构成违法，但需确保员工的休息和健康得到保障，且需符合相关行业规定和劳动行政部门批准的工时制度。
四、建议与行动
- 对于劳动者：如果发现自己每天工作十二小时且未签合同，首先应与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同并支付加班费或提供补休。如果用人单位拒绝，可以向当地劳动监察部门投诉，并寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）以维护自身权益。
- 对于用人单位：应严格遵守相关法律法规，与劳动者签订书面劳动合同，并合理安排工作时间和支付加班费。避免过度劳累和损害员工权益，以维护良好的劳动关系和企业形象。
综上所述，每天上班十二小时且未签合同是否违法，需根据具体情况判断。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。