结论：应聘叉车工做了16年后被要求转岗，是否违法需分情况讨论，不能一概而论。

分析如下：

1. 劳动合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位为叉车工，且未提及转岗的相关条款，那么用人单位在未经员工同意的情况下单方面要求转岗，可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。因此，若未经协商一致，用人单位单方面要求转岗，可能违法。

2. 用人单位的经营需要：

   • 如果用人单位因生产经营需要，确实需要调整员工的工作岗位，且这种调整是合理的、必要的，并且用人单位已经与员工进行了充分的沟通和协商，那么这种转岗可能是合法的。但即便如此，用人单位也应考虑员工的技能、经验以及转岗后的薪资待遇等因素，确保转岗不会对员工造成不合理的负担。若用人单位能证明转岗的合理性且已与员工协商，则转岗可能合法。

3. 员工的个人意愿和能力：

   • 员工有权根据自己的意愿和能力选择是否接受转岗。如果员工不愿意转岗，或者认为转岗后的工作不适合自己，那么用人单位不应强迫员工转岗。若员工明确表示不愿意转岗，用人单位强行要求，则可能违法。

4. 特殊情况下的转岗：

   • 在某些特殊情况下，如员工因工伤或职业病导致不能从事原工作，用人单位可以根据医疗机构的证明，安排员工从事其他适当的工作。这种情况下，转岗是合法的。但此情况与您描述的应聘叉车工做了16年后被要求转岗的情形不符，故不作为主要讨论点。

建议：

• 如果您遇到了被要求转岗的情况，首先应查看劳动合同中的相关条款，了解自己的权益和义务。
• 与用人单位进行充分的沟通和协商，表达自己的意愿和关切。
• 如果协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位违法要求转岗，您可能有权要求用人单位继续履行原劳动合同，或者要求用人单位支付经济补偿金等。
• 如果您因用人单位的违法行为而遭受了损失，您还有权要求用人单位承担赔偿责任。

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