针对您提出的“八十岁老人被车撞伤，对方全责全险，出院后怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的基本原则
赔偿的具体数额和项目需根据事故责任认定、老人实际遭受的损失以及相关法律法规来确定。由于对方全责且车辆已投保全险，因此赔偿将主要由保险公司承担，但也可能涉及与肇事方的直接协商或法律诉讼。
二、事故责任认定
首先，需要明确的是，赔偿的前提是交警部门已经出具了交通事故责任认定书，并确认对方负全责。这是后续赔偿流程的基础，也是确定赔偿金额的重要依据。
三、赔偿项目及计算标准
针对八十岁老人被车撞伤的情况，赔偿项目主要包括以下几项：
医疗费：
- 包括因受伤而进行治疗所产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等。
- 计算依据：医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
护理费：
- 若老人因受伤需要他人护理，应赔偿护理费。考虑到老人年龄较大，可能恢复较慢，护理期限可能较长。
- 计算依据：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若护理人员没有收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 用于赔偿老人因就医、复查等产生的交通费用。
- 计算依据：根据实际发生的费用计算，以正式票据为凭，且应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：
- 对老人住院期间饮食支出的合理补偿。
- 计算依据：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：
- 根据老人的伤情，如需加强营养以促进康复，应支付营养费。
- 计算依据：根据伤残情况并参照医疗机构的意见确定，一般每天几十元，具体天数根据医嘱或实际情况确定。
残疾赔偿金（如适用）：
- 若老人因伤致残，根据其伤残等级赔偿残疾赔偿金。
- 计算依据：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按五年计算（八十岁老人），再根据伤残等级对应的赔偿比例计算具体数额。
残疾辅助器具费（如适用）：
- 若老人因残疾需要配置辅助器具，如轮椅、拐杖等，应赔偿相应费用。
- 计算依据：按照普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参照辅助器具配制机构的意见。
精神损害抚慰金（如适用）：
- 若老人因受伤遭受严重的精神痛苦，应赔偿精神损害抚慰金。
- 计算依据：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
四、赔偿途径
保险理赔：
- 由于对方车辆已投保全险，您应首先向保险公司提出理赔申请。保险公司会在保险责任范围内进行赔偿，包括上述提到的各项费用。
- 您需要准备相关证据材料，如医疗费发票、病历、诊断证明、护理证明、交通费票据等，以便保险公司审核。
协商赔偿：
- 在保险理赔过程中或理赔后，您也可以与肇事方进行协商，就赔偿金额等问题达成一致。这种方式相对快捷，但需确保双方就赔偿项目和金额无异议。
诉讼赔偿：
- 若双方无法协商解决赔偿问题，或您对保险公司的理赔结果不满意，您可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 法院会根据法律规定和事实情况进行判决，确定具体的赔偿金额和项目。
五、注意事项
保留证据：
- 在处理赔偿问题的过程中，您应及时保留好相关证据材料，如医疗费发票、病历、诊断证明、护理证明、交通费票据等。这些证据是后续协商或法律诉讼的重要依据。
及时报警与通知保险公司：
- 事故发生后，您应立即报警并通知保险公司。警方会进行现场勘查和记录事故情况，保险公司会指导您如何准备理赔材料并启动理赔流程。
关注老人身体状况：
- 在处理赔偿问题的同时，您也应关注老人的身体状况和康复情况。确保老人得到及时、有效的治疗和护理，以促进其尽快康复。
综上所述，八十岁老人被车撞伤的赔偿问题涉及多个方面，需根据相关法律法规及实际情况来确定具体的赔偿项目和金额。在处理过程中，您应确保老人的合法权益得到充分保障，并通过合适的途径寻求赔偿。希望以上解答能对您有所帮助。