签订空白聘用协议并拒绝给员工一份，这种做法是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律背景与规定
劳动合同的必备条款：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备一系列必备条款，包括但不限于用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。
- 空白聘用协议显然无法满足这些必备条款的要求，因此它本身就不符合劳动合同的基本形式要件。
劳动合同的生效与交付：
- 劳动合同自双方签字或者盖章时成立，并自成立时生效。但更重要的是，劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。这是法律对劳动者权益的一种保护，确保劳动者能够随时查阅和了解自己的合同内容。
- 如果用人单位拒绝给员工一份劳动合同，那么这种行为就违反了法律的规定，侵犯了劳动者的合法权益。
可能的法律后果
行政责任：
- 用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这意味着，如果用人单位因为拒绝交付劳动合同而给劳动者带来了实际损失，那么用人单位需要承担相应的赔偿责任。
民事责任：
- 在劳动争议中，如果劳动者因为无法提供劳动合同而处于不利地位，用人单位可能会因此承担不利的法律后果。例如，在证明劳动关系、工资标准等方面，劳动合同是重要的证据之一。如果用人单位拒绝提供劳动合同，那么劳动者可能会因此获得更多的法律支持。
法律建议
要求用人单位提供完整合同：
- 作为劳动者，你有权要求用人单位提供一份完整的、符合法律规定的劳动合同。如果用人单位拒绝提供，你可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位改正。
保留相关证据：
- 在与用人单位协商或投诉的过程中，记得保留好相关证据，如与用人单位的沟通记录、工作证、工资条等。这些证据在后续的劳动争议中可能会起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果你对劳动合同的相关问题存在疑问或困惑，或者遇到了用人单位拒绝提供劳动合同等违法行为，建议及时向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
总之，签订空白聘用协议并拒绝给员工一份是不合法的行为。作为劳动者，你有权要求用人单位提供一份完整的、符合法律规定的劳动合同，并保留好相关证据以备不时之需。如果遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询。