公司与员工签订空白劳务协议是不合法的。这种行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并严重侵害了劳动者的合法权益。

法律依据与分析：

1. 违反《劳动合同法》的强制性规定：

   • 根据《劳动合同法》，劳动合同（包括劳务协议在内）应当具备以下必备条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。
   • 空白劳务协议在签订时缺失了这些法定的必备条款，因此违反了法律的强制性规定。

2. 侵害劳动者的合法权益：

   • 签订空白劳务协议后，公司有可能在空白处随意填写对劳动者不利的条款，如降低工资标准、延长工作时间且不支付加班报酬、增加不合理的工作任务等。
   • 这会使劳动者在不知情的情况下陷入不利的劳动条件，严重损害了劳动者的劳动权益和经济利益。
   • 在劳动争议发生时，由于协议内容是公司事后单方面填写的，劳动者难以举证证明自己的权益，从而增加了维权的难度。

法律后果与责任：

• 如果劳动者有证据证明签订的是空白劳务协议，劳动仲裁机构或法院可能会认定该劳务协议部分或全部无效。
• 公司因此可能会被劳动行政部门责令改正，并需承担因给劳动者造成损害而应有的赔偿责任。

建议与对策：

• 员工在遇到公司要求签订空白劳务协议时，应坚决拒绝，并向公司提出按照法律规定签订完整、明确的劳务协议的要求。
• 如果员工的合法权益已经受到侵害，可以通过向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。
• 公司应当遵守法律法规，与员工签订内容完整、合法有效的劳务协议，明确双方的权利和义务，确保员工的合法权益得到充分保障。

综上所述，公司与员工签订空白劳务协议是不合法的，不仅违反了法律法规，也严重侵害了劳动者的合法权益。因此，无论是公司还是员工，都应当充分认识到这一行为的违法性和危害性，并采取相应的措施来避免和纠正这种行为。如果你在这方面遇到了问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。