结论：保安撕掉业主和物业打官司的告示是否违法，需根据具体情况判断，若告示张贴位置合法且内容不违反法律法规，保安撕掉告示可能构成违法行为；若告示张贴位置不合法或内容违反法律法规，保安撕掉告示可能不构成违法行为。以下是对此问题的详细分析：
一、告示张贴的合法性
张贴位置：
- 如果告示张贴在小区公告栏、业主共有区域等合法位置，且未违反小区管理规约或相关法律法规，那么告示的张贴是合法的。
- 如果告示张贴在私人财产、消防通道、安全出口等禁止张贴的位置，或者违反了小区管理规约中关于张贴告示的规定，那么告示的张贴可能是非法的。
告示内容：
- 告示内容应当真实、合法，不得含有虚假信息、侮辱性语言或侵犯他人合法权益的内容。
- 如果告示内容违反了法律法规，如诽谤、侵犯隐私等，那么告示本身可能是非法的。
二、保安撕掉告示的行为性质
若告示张贴合法：
- 保安作为物业公司的员工，有义务维护小区的公共秩序和公共利益，但并无权力随意撕掉合法张贴的告示。
- 如果保安撕掉了合法张贴的告示，可能构成对业主或物业使用人合法权益的侵犯，业主或物业使用人有权要求保安或物业公司承担相应的法律责任，如恢复原状、赔偿损失等。
若告示张贴非法：
- 如果告示张贴在禁止张贴的位置或内容违反了法律法规，物业公司或保安有权要求张贴者撤下告示或自行撤下。
- 在这种情况下，保安撕掉告示的行为可能是合法的，但应当注意方式方法，避免对张贴者造成不必要的损失或伤害。
三、法律建议
对于业主或物业使用人：
- 在张贴告示前，应了解小区管理规约和相关法律法规，确保告示的张贴位置和内容合法。
- 如果发现保安撕掉了合法张贴的告示，可以与物业公司沟通协商，要求恢复原状或赔偿损失。
- 如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
对于物业公司或保安：
- 在发现非法张贴的告示时，应当及时与张贴者沟通，要求其撤下告示。
- 如果张贴者拒绝撤下或无法联系到张贴者，物业公司或保安可以自行撤下告示，但应当注意保留证据，如拍照、录像等，以备不时之需。
- 在处理告示张贴问题时，应当遵守法律法规和小区管理规约，避免侵犯业主或物业使用人的合法权益。
最后，如果业主或物业使用人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。