关于合法挖土的规定，这主要涉及到土地管理法律法规的相关内容。以下是一些详细且深入的规定说明：

首先，根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条的规定，任何单位或个人都不得违反土地管理法律法规，在耕地上进行建窑、建坟、建房、挖沙、采石、采矿、取土等行为，如果这些行为破坏了种植条件，或者因开发土地造成了土地荒漠化、盐渍化，那么将由县级以上人民政府的自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照各自的职责，责令限期改正或者进行治理，并可以并处罚款。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

具体到挖土行为，即使是在自家承包的耕地上，也不得擅自进行取土活动，如果这种行为破坏了种植条件，那么同样属于违法行为，需要承担相应的法律后果。这是因为耕地是宝贵的土地资源，对于保障国家粮食安全和农业可持续发展具有重要意义，因此必须得到严格的保护。

此外，如果非法占用耕地进行挖土等非农业建设，且数量较大，造成耕地大量毁坏的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，构成非法占用农用地罪，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金的刑事处罚。

为了更具体地界定“数量较大”和“造成耕地大量破坏”的标准，《最高人民法院关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》也给出了明确的规定。例如，非法占用基本农田五亩以上或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上，就属于“数量较大”；而造成基本农田五亩以上或者基本农田以外的耕地十亩以上种植条件严重毁坏或者严重污染，则属于“造成耕地大量破坏”。

综上所述，合法挖土必须严格遵守土地管理法律法规的相关规定，不得擅自破坏耕地的种植条件或进行非农业建设。如果需要进行挖土等土地利用活动，建议事先咨询当地自然资源主管部门或农业农村主管部门，了解具体的法律法规和政策要求，确保活动的合法性和合规性。