关于在耕地上挖坑的规定，这主要涉及到我国土地管理法律法规的相关内容。以下是我为您详细梳理的相关规定和解释：

首先，根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。这意味着，在耕地上进行任何可能改变其农业用途或破坏其种植条件的行为，都是受到严格限制的。

具体来说，禁止在耕地上挖坑用于非农业建设，如建房、挖沙、采石、采矿、取土等。这些行为会破坏耕地的种植条件，影响农业生产的正常进行。如果违反这些规定，县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等有权按照职责责令限期改正或者治理，并可以并处罚款。如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

此外，对于永久基本农田，法律有更为严格的规定。根据《中华人民共和国土地管理法实施条例》，非法占用永久基本农田挖塘养鱼等行为，也是被明确禁止的。如果违反，县级以上人民政府自然资源主管部门将责令限期改正；逾期不改正的，将按占用面积处耕地开垦费2倍以上5倍以下的罚款；如果破坏种植条件，还将依照《中华人民共和国土地管理法》的相关规定进行处罚。

在极端情况下，如果非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金的刑事处罚。

总结来说，在耕地上挖坑必须严格遵守相关法律法规的规定，不得用于非农业建设，不得破坏耕地的种植条件。如果您有在耕地上进行特定活动的需求，建议先咨询当地自然资源主管部门或农业农村主管部门，了解具体的政策要求和审批流程，以确保您的活动合法合规。