结论：从法律层面来看，老板的孙子满月未通知员工，并不影响员工后续选择是否包红包给其孙子，这主要取决于员工个人的意愿和与老板之间的私人关系，而非法律强制规定。
分析说明：
法律关系层面：
- 员工与老板之间主要存在的是劳动关系，这种关系主要受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的调整。
- 老板的孙子满月是否通知员工，以及员工是否选择包红包，并不属于劳动关系的范畴，因此不受上述法律法规的约束。
私人关系层面：
- 员工与老板之间除了劳动关系外，还可能存在私人关系。这种私人关系是否亲密、是否需要维护，完全取决于员工个人的感受和判断。
- 如果员工认为与老板关系较好，愿意通过包红包的方式表达祝福和友好，那么这是完全可以的。反之，如果员工认为没有必要或者不愿意，那么也可以选择不包红包。
社会习俗层面：
- 在中国传统文化中，包红包是一种表达祝福和友好的方式。然而，这种习俗并不是强制性的，而是基于个人意愿和双方关系的亲疏来决定的。
- 因此，即使老板的孙子满月没有通知员工，员工也可以根据自己的意愿和与老板的关系来决定是否包红包。
建议与行动指南：
- 尊重个人意愿：员工应该根据自己的感受和判断来决定是否包红包，不要受到外界压力或期望的影响。
- 考虑与老板的关系：如果员工与老板关系较好，且认为包红包是一种合适的表达方式，那么可以选择包红包。反之，如果关系一般或者员工不愿意，那么也可以选择不包。
- 注意红包金额：如果员工决定包红包，应该注意红包的金额要适中，不要过大或过小，以免给双方带来不必要的尴尬或负担。
后续法律关注点：
- 在此情况下，员工无需担心因未包红包而违反任何法律法规或受到法律制裁。
- 如果员工在包红包的过程中遇到任何问题或纠纷（如红包金额争议、红包被拒绝等），可以寻求我的法律帮助，但这种情况较为罕见且通常不属于法律纠纷范畴。
总之，老板的孙子满月未通知员工并不影响员工后续选择是否包红包给其孙子。员工应该根据自己的意愿和与老板的关系来做出决定，并无需担心因此违反任何法律法规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。