针对您提出的“监理工程师因拿不到解聘证明书不能办理变更注册吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，监理工程师在办理变更注册时，通常需要提供一系列的材料，其中包括解聘证明书。解聘证明书是证明您与原聘用单位已经解除劳动关系的重要文件，对于办理变更注册来说是必不可少的。
然而，如果您在办理变更注册时遇到了原聘用单位不配合开具解聘证明书的情况，这并不意味着您就无法办理变更注册了。根据相关规定和实际操作经验，您可以采取以下措施：
申请劳动仲裁或法院诉讼：
- 如果原聘用单位拒绝开具解聘证明书，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 通过劳动仲裁或法院诉讼，您可以获得劳动仲裁决定书或司法判决书，这些文件同样可以作为您与原聘用单位解除劳动关系的证明。
准备相关材料并提交申请：
- 在获得劳动仲裁决定书或司法判决书后，您可以准备其他必要的变更注册材料，如个人身份证明、原注册证书、新聘用单位的聘用合同等。
- 填写注册信息，并上传劳动仲裁决定书或司法判决书作为解聘证明的替代材料。
- 对所填信息的真实性作出承诺，并提交申请等待审核。
关注审核结果并配合后续工作：
- 提交申请后，您需要关注审核结果。如果审核通过，您就可以顺利办理变更注册了。
- 如果审核未通过，您需要根据审核意见进行补充材料或修改申请，并重新提交。
额外提醒：
- 在整个过程中，您需要保持与新聘用单位的沟通，确保他们了解您的变更注册情况，并愿意配合您提供必要的材料和支持。
- 同时，您也需要关注原聘用单位的态度和动态，避免因为解聘问题产生不必要的纠纷和麻烦。
综上所述，虽然解聘证明书是办理监理工程师变更注册的重要材料之一，但如果您无法获得该文件，仍然可以通过申请劳动仲裁或法院诉讼等方式获得替代证明，并顺利办理变更注册。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。