针对您提出的“员工休假未批准擅自休息怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、行为性质与定义
员工未经公司批准擅自休假，这一行为通常被认定为旷工。旷工是指员工在正常工作日无正当理由不请假或请假未获批准而缺勤的情况。此行为严重违反了公司的劳动纪律和规章制度，可能对公司的正常运营和秩序造成不良影响。
二、对员工的影响及责任
违反公司规章制度：
- 公司有权根据情节轻重对员工进行处罚，包括但不限于警告、罚款、降职降薪，甚至解除劳动合同。
- 多次或严重违规可能导致员工职业声誉受损，影响其在公司内部的职业发展。
- 员工可能因此失去某些权益，如全勤奖、年度绩效评估奖金、带薪年假等。
法律责任：
- 如果员工的擅自休假行为给公司造成了实际经济损失，且公司能提供充分证据，员工需承担赔偿责任。
- 在极端情况下，如果员工的行为构成严重违反用人单位规章制度，公司有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，且可能无需支付经济补偿。
争议处理：
- 员工若对公司的处理措施有异议，可通过劳动仲裁或法院诉讼的方式维护自己的权益，但需确保遵循法律法规和公司规章制度的要求。
三、对公司的处理措施建议
书面通知：
- 公司应当以书面形式向员工送达通知书，明确告知其擅自休假的行为违反了公司规章制度，并限定其在指定时间内回公司上班。
- 通知书中应明确提出如限期内不上班将采取的处理措施，如视为旷工、进行处罚等。
依据规章制度处理：
- 如员工未按要求回公司上班，公司可将其行为视为旷工，并依据相关法律法规和公司规章制度采取进一步措施，如罚款、降职降薪、解除劳动合同等。
确保合法合规：
- 公司在处理此类问题时需确保合法合规，避免随意克扣工资或违法解除劳动合同，以免引发劳动纠纷。
- 如果处理不当，公司可能面临支付赔偿金、恢复劳动关系等法律责任。
四、特殊情况考虑
- 在某些特殊情况下，如员工因紧急情况或不可抗力事件无法提前请假，公司应当根据实际情况进行判断和处理，给予一定的宽限或特殊处理。
五、总结与建议
- 员工：应严格遵守公司的请假流程和审批制度，如有正当理由需要请假，应及时按照规定提交申请和相关证明材料。
- 公司：应确保规章制度的制定符合法律规定，并在处理类似问题时遵循法定程序。同时，加强内部管理，确保员工了解并遵守相关规章制度，以减少此类问题的发生。
综上所述，员工未经公司批准擅自休假是一种严重的违反劳动纪律和公司规章制度的行为。公司和员工都应充分了解其法律后果，并采取相应措施以避免不必要的争议和纠纷。希望以上解答能对您有所帮助。