公司乱扣员工工资是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非有法定或约定的情形，否则用人单位不得随意扣除劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

二、违法情形及具体分析

1. 请假扣3倍工资：

   • 法律规定，劳动者请事假时，当天工资可以不支付，但不得倒扣其他工资。若因劳动者旷工给用人单位造成经济损失，可依法要求赔偿，但每月扣除的部分不得超过当月工资的20%。因此，公司扣3倍工资的做法是违法的。

2. 以捐赠为由扣工资：

   • 《公益事业捐赠法》规定，捐赠应当是自愿和无偿的，禁止强行摊派或变相摊派。因此，用人单位不得以捐赠为名扣除员工工资，这种做法同样是违法的。

3. 孕期女职工产检扣工资：

   • 根据《女职工劳动保护特别规定》，怀孕女职工在劳动时间内进行产前检查，所需时间计入劳动时间，不得按病假、事假等处理，更不得扣发工资。所以，公司扣孕期女职工产检工资也是违法的。

4. 员工辞职扣工资：

   • 用人单位不得随意扣发员工的离职工资。若员工违反服务期约定或竞业限制约定，需按照约定向用人单位支付违约金，但这并不属于“乱扣钱”的范畴。在正常情况下，公司扣员工辞职工资是违法的。

5. 上班迟到扣工资：

   • 若规章制度或劳动合同中明确规定了全勤奖及迟到扣款细则，且扣款金额合理（一般不超过月工资的20%），则不违法。但若无相关约定或扣款过多，则属于违法行为。

6. 绩效未达标扣工资：

   • 需视具体情况而定。若劳动合同中有明确规定绩效工资与业绩挂钩，且考核标准合法合理，则扣减绩效工资可能合法；若无相关约定或考核标准不合理，则属于违法行为。

7. 给公司造成损失扣工资：

   • 因劳动者过错导致公司损失的，公司可要求赔偿，但需通过合法途径解决，如协商、仲裁或诉讼，而非直接扣工资。且每月扣除部分不得超过月工资的20%，剩余工资不得低于当地最低工资标准。因此，公司直接扣工资的做法可能是违法的。

8. 辞职未提前通知扣工资：

   • 劳动者享有解除劳动合同的权利，只需履行法定程序即可。若劳动者未提前通知而离职给公司造成损失，公司可通过法律途径追偿，但不能直接扣工资。所以，这种做法也是违法的。

9. 旷工一天罚三天：

   • 此做法缺乏法律依据。旷工应按规定处理，如扣除当日工资或给予纪律处分，但不得额外罚款。因此，公司罚三天工资的做法是违法的。

三、维权建议

若遇到公司乱扣钱的情况，劳动者可采取以下措施维权：

1. 与公司沟通：首先尝试与公司协商解决，了解扣款原因并要求合理解释。
2. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，维护自身权益。
3. 提起诉讼：对仲裁结果不满意时，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

总结来说，公司乱扣员工工资是违法的，劳动者在遇到这种情况时，应勇敢站出来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。