结论：在处理涉外公证时，若证明文件上有两个章子但只有一个落款，是否需要都写上，这主要取决于公证的具体要求以及接收该公证文件的机构或国家的规定。一般建议是，为了确保公证的完整性和有效性，最好将两个章子都详细记录在公证文件中。

分析说明：

1. 公证的完整性和真实性：

   • 公证的核心目的之一是确保文件的真实性和完整性。如果文件上有两个章子，这通常意味着文件在形成过程中经过了两个不同机构或个人的确认。
   • 在涉外公证中，由于涉及不同法律体系和司法管辖区，对文件的真实性和完整性的要求可能更为严格。因此，将两个章子都记录在公证文件中，有助于增强文件的可信度和接受度。

2. 接收机构或国家的要求：

   • 不同的机构或国家可能对公证文件的具体要求有所不同。有些机构可能明确要求公证文件必须包含所有原始章子，以确保文件的合法性和有效性。
   • 因此，在准备涉外公证文件时，最好事先了解接收机构或国家的具体要求，并据此进行公证。

3. 法律后果和风险：

   • 如果公证文件遗漏了重要的章子或信息，可能导致文件被拒绝接受或产生法律纠纷。
   • 在涉外事务中，由于法律体系和司法管辖区的差异，处理法律纠纷可能更为复杂和耗时。因此，为了避免不必要的法律风险和麻烦，最好在公证时确保文件的完整性和准确性。

特殊场景：

• 如果其中一个章子是辅助性的或仅用于内部流转，且接收机构或国家明确表示不需要记录该章子，那么在这种情况下，可能可以只记录主要的章子。
• 然而，这种情况相对较少见，且需要明确的证据或说明来支持这种做法。因此，在决定是否只记录一个章子时，务必谨慎行事，并最好事先咨询相关机构或专业人士的意见。

行动建议：

• 在处理涉外公证时，如果证明文件上有两个章子但只有一个落款，建议先与接收机构或国家进行沟通，了解其对公证文件的具体要求。
• 如果无法直接沟通或沟通结果不明确，为了确保公证的完整性和有效性，最好将两个章子都详细记录在公证文件中。
• 如果对公证流程或要求有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。