结论：调解书上仅确定对特定土地和某个房产享有优先抵押权时，其他房产通常不享有抵押权，但具体还需结合调解书内容、抵押合同约定及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、从调解书内容角度分析

调解书是双方当事人自愿达成的，解决纠纷的协议，具有法律约束力。若调解书中明确仅对特定土地和某个房产设定了优先抵押权，那么根据调解书的明确约定，其他房产并未被纳入抵押范围，因此不享有抵押权。这是基于调解书内容的直接解读，也是最直接、最明确的判断依据。

二、从抵押合同约定角度分析

抵押权通常基于抵押合同而设立。如果抵押合同中仅约定了特定土地和某个房产作为抵押物，并未涉及其他房产，那么根据抵押合同的约定，其他房产自然不享有抵押权。即使调解书中提到了优先抵押权，但如果抵押合同并未相应扩展抵押物范围，其他房产仍然不受影响。

三、从法律规定角度分析

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权是指债权人对于债务人或者第三人不转移占有而提供担保的财产，在债务人不履行债务时，依法享有的就担保财产变价并优先受偿的权利。抵押权的设立需要满足法定条件，包括抵押物的明确性、抵押合同的合法性等。如果调解书或抵押合同中未明确将其他房产纳入抵押范围，那么根据法律规定，其他房产不享有抵押权。

四、特殊情况考虑

当然，也存在一些特殊情况需要考虑。例如，如果调解书或抵押合同中存在模糊表述或遗漏，导致对抵押物范围的理解产生争议，那么可能需要通过进一步协商、补充协议或司法程序来明确抵押物范围。此外，如果债务人或第三人后续自愿将其他房产纳入抵押范围，并办理了相应的抵押登记手续，那么其他房产也可能因此享有抵押权。但这种情况需要明确的法律行为和手续作为支撑。

建议：在实际操作中，如果涉及房产抵押问题，建议仔细审查调解书、抵押合同等法律文件，明确抵押物范围及抵押权的设立情况。如有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师以获取准确法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。