结论：在劳动者不肯交接客户资料但未造成实际损失的情况下，用人单位可以通过起诉要求劳动者移交资料，不过需要充分准备相关证据，并遵循一定的法律程序。以下为你详细阐述：

法律依据

根据《劳动合同法》第五十条第二款规定，劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。这表明，办理工作交接是劳动者在离职时应履行的法定义务，其中就包括交接客户资料等工作相关的重要信息和物品。

起诉前的准备

1. 收集证据
   • 劳动合同及规章制度：劳动合同中如果有关于工作交接的具体约定，如交接的内容、时间、方式等，这是证明劳动者有交接义务的重要证据。同时，用人单位的规章制度中若明确规定了离职交接的流程和要求，且该规章制度经过民主程序制定并已向劳动者公示，也可作为有力证据。
   • 沟通记录：与劳动者就工作交接问题进行沟通的记录，如邮件、短信、微信聊天记录等。这些记录可以证明用人单位已经要求劳动者进行交接，而劳动者拒绝履行义务。
   • 客户资料的重要性证明：可以提供相关文件说明客户资料对用人单位业务的重要性，例如客户资料涉及正在进行的项目、商业秘密等，以证明劳动者不交接资料可能对用人单位造成的潜在影响。
2. 确定诉讼请求 明确要求劳动者移交的具体客户资料内容，如客户名单、联系方式、交易记录、合作协议等。同时，可以根据实际情况，要求劳动者承担因不交接资料而给用人单位造成的合理费用，如为获取资料而额外支付的成本等。

起诉流程

1. 撰写起诉状 起诉状应包括原告（用人单位）和被告（劳动者）的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，要详细阐述劳动者拒绝交接客户资料的情况，包括时间、地点、经过等，以及用人单位为此所做的努力和遭受的影响。
2. 提交起诉材料 向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。一般来说，劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。
3. 立案与审理 法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以立案，并通知双方当事人。之后，法院会安排开庭审理，在庭审过程中，双方当事人可以陈述自己的观点和意见，并进行举证、质证和辩论。
4. 判决与执行 法院会根据审理情况作出判决。如果判决劳动者移交客户资料，劳动者应在规定的期限内履行判决义务。如果劳动者不履行，用人单位可以向法院申请强制执行。

注意事项

1. 尽量协商解决：在起诉之前，用人单位可以尝试与劳动者进行协商，通过沟通解决问题，避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
2. 注意诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。虽然起诉不受仲裁时效的限制，但及时主张权利有助于维护用人单位的合法权益。
3. 保护商业秘密：在要求劳动者移交客户资料的过程中，用人单位要注意保护自身的商业秘密和客户信息，避免信息泄露给竞争对手或其他第三方。

如果用人单位在处理此类问题时还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。