结论：合同没解除的情况下，是否可以去做服务生，这主要取决于原合同的性质、内容以及新工作的性质，以下分情况讨论：

1. 如果原合同为劳动合同且存在竞业限制或排他性条款：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同中可以约定竞业限制条款，即劳动者在解除或终止劳动合同后的一定期限内，不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位工作。同时，如果劳动合同中有排他性条款，明确禁止劳动者在合同期间内从事其他工作，那么劳动者需要遵守这些约定。
   • 法律建议：在这种情况下，如果原劳动合同尚未解除，且存在竞业限制或排他性条款，那么去做服务生可能构成违约，需要承担相应的法律责任。因此，建议先与原用人单位协商解除劳动合同或修改相关条款，再考虑从事新工作。

2. 如果原合同为劳务合同且未限制从事其他工作：

   • 法律背景：劳务合同通常不涉及竞业限制或排他性条款，除非双方特别约定。劳务合同主要关注的是劳务的提供和报酬的支付，一般不限制劳动者从事其他工作。
   • 法律建议：在这种情况下，如果原劳务合同尚未解除，但合同中并未限制从事其他工作，那么去做服务生通常是可以的。不过，为了确保合法合规，建议仔细阅读原劳务合同，确认没有相关限制条款，并考虑新工作是否会影响原劳务合同的履行。

3. 如果新工作与原合同工作存在冲突或影响：

   • 法律分析：即使原合同没有竞业限制或排他性条款，但如果新工作（如做服务生）与原合同工作存在时间上的冲突、精力上的分散或利益上的冲突，可能影响原合同的履行，那么也需要谨慎考虑。
   • 法律建议：在这种情况下，建议评估新工作对原合同履行的影响，如果可能构成冲突或影响，建议先与原用人单位沟通，寻求解决方案或调整工作安排。

可能法律后果：

• 如果违反原合同中的竞业限制或排他性条款，可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
• 如果新工作影响原合同的履行，可能导致原用人单位解除劳动合同或要求赔偿损失。

额外建议：

• 在考虑从事新工作之前，建议仔细阅读原合同的所有条款，特别是关于竞业限制、排他性、工作时间和精力分配等方面的规定。
• 如果对原合同的条款存在疑问或不确定，建议咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。