结论概述：在两个孩子抚养权原本都归男方的情况下，若您再次起诉要求变更抚养权，而对方只同意给一个孩子，法院会综合考虑多种因素来做出判决。以下是对此问题的详细分析。
一、法院判决的考量因素
孩子的年龄和性别：
- 法院会考虑孩子的年龄和性别，以判断哪个环境更适合孩子的成长。例如，对于年幼的孩子，法院可能更倾向于判决给能够提供更多照顾和陪伴的一方。
双方的经济条件和生活环境：
- 法院会评估双方的经济状况、居住条件、教育环境等，以确定哪一方能够为孩子提供更好的生活和学习条件。
孩子的意愿和情感需求：
- 如果孩子已经达到一定的年龄和认知能力，法院会考虑孩子的意愿和情感需求，尽量尊重孩子的选择。
双方的抚养能力和抚养意愿：
- 法院会评估双方的抚养能力，包括教育、照顾、陪伴等方面的能力，以及双方的抚养意愿，即是否愿意并能够承担起抚养孩子的责任。
其他相关因素：
- 法院还可能考虑其他与孩子成长相关的因素，如双方的家庭背景、社会关系等。
二、可能的情况分析
若您能够证明自己更适合抚养两个孩子：
- 如果您能够提供充分的证据，证明自己在经济、生活、教育等方面都优于对方，且能够为孩子提供更好的成长环境，那么法院有可能判决两个孩子的抚养权都归您。
若法院认为双方条件相当，但对方只同意给一个孩子：
- 在这种情况下，法院可能会考虑孩子的意愿和情感需求，以及双方与孩子的亲密关系等因素，来做出判决。如果法院认为将一个孩子判给您，另一个孩子判给对方，更有利于孩子的成长和心理健康，那么可能会这样判决。
若您只能证明自己更适合抚养一个孩子：
- 如果您只能提供证据证明自己更适合抚养其中一个孩子，而无法证明自己更适合抚养两个孩子，那么法院可能会根据您的证据和对方的意愿，判决其中一个孩子的抚养权归您。
三、法律建议
收集充分证据：
- 在起诉前，您应该收集充分的证据来证明自己更适合抚养孩子，包括经济状况、居住条件、教育环境、抚养能力等方面的证据。
尊重孩子的意愿：
- 如果孩子已经达到一定的年龄和认知能力，您应该尊重孩子的意愿，并尽量与孩子沟通，了解他们的想法和需求。
寻求专业帮助：
- 在起诉过程中，您可以寻求专业律师的帮助，他们可以为您提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
四、可能的法律后果
- 如果法院判决其中一个或两个孩子的抚养权归您，那么对方需要按照判决履行抚养义务，包括支付抚养费、提供必要的照顾和陪伴等。
- 如果对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行，法院会采取相应的措施来强制对方履行义务。
最后，每个案件都有其独特性和复杂性，法院在判决时会综合考虑多种因素。因此，我建议您在起诉前充分准备证据，并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。