结论：在老公去世一年后起诉第三者搜集证据确实存在一定难度，但并非不可行。具体难度取决于多种因素，包括证据的保存情况、第三者的配合程度以及法律程序的复杂性等。以下从多个角度为你详细分析：

一、证据搜集的难度

1. 时间因素：老公去世已经一年，随着时间的推移，一些直接证据可能已经灭失或难以获取。比如，如果老公与第三者之间的通信记录、转账记录等电子数据，可能因设备更换、数据清理等原因而无法找回。
2. 证据类型：不同类型的证据搜集难度不同。例如，如果老公与第三者有共同居住的情况，那么居住地的物业、邻居等可能成为潜在的证人，但他们的证言可能受到记忆模糊、主观偏见等因素的影响。而如果是转账记录等书面证据，虽然相对客观，但也可能因涉及隐私、银行系统更新等原因而难以获取。
3. 第三者的配合程度：如果第三者愿意配合调查，提供相关证据，那么搜集证据的难度将大大降低。然而，在实际情况中，第三者往往出于保护自身利益的目的，不愿意配合调查，甚至可能采取销毁证据、拒绝作证等行为，增加搜集证据的难度。

二、法律程序的复杂性

1. 起诉条件：要起诉第三者，首先需要明确起诉的理由和依据。在婚姻家庭纠纷中，通常涉及的是侵犯配偶权、财产权等民事权益。因此，需要搜集足够的证据来证明第三者的行为构成了对这些权益的侵犯。
2. 诉讼时效：虽然老公去世已经一年，但并不意味着已经超过了诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在诉讼时效期间内，你仍然有权向法院提起诉讼。然而，需要注意的是，如果涉及的是财产分割等问题，可能需要考虑继承法的相关规定，以及老公去世后遗产的分配情况等因素。
3. 法律程序：起诉第三者需要遵循一定的法律程序，包括提交起诉状、参加庭审、提供证据等。这些程序可能相对复杂，需要一定的法律知识和经验。因此，如果你不熟悉法律程序，建议寻求专业律师的帮助。

三、建议与策略

1. 尽早行动：虽然老公去世已经一年，但尽早采取行动仍然有助于搜集证据和保护自身权益。你可以开始整理相关证据，如通信记录、转账记录、照片等，并尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和策略。
2. 寻求专业帮助：由于法律程序的复杂性和证据搜集的难度，建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自身权益。
3. 保持冷静与理性：在处理这类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击第三者，以免加剧矛盾或影响法律程序的进行。

最后，我想强调的是，虽然起诉第三者搜集证据存在一定难度，但并非不可行。只要你能够搜集到足够的证据，并遵循正确的法律程序，就有可能维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。