结论：租户不交物业费，房东不可以停水电，这种行为是不合法的。
法律分析：
合同相对性原则：
- 物业费是租户与物业公司之间基于物业服务合同产生的费用，其支付义务主体是租户，而非房东。
- 房东与租户之间的租赁合同，以及租户与物业公司之间的物业服务合同，是两个独立的法律关系。房东不能因为租户未履行与物业公司的合同义务（即未交物业费），而采取停水电等措施。
房东的权利与义务：
- 房东作为房屋的所有者，有权按照租赁合同的约定收取租金，并有权要求租户合理使用房屋及附属设施。
- 但房东无权擅自停水停电，除非租赁合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定。在大多数情况下，租赁合同中并不会约定房东可以因租户未交物业费而停水停电。
停水电的合法性：
- 停水电属于对租户基本生活条件的剥夺，可能构成对租户合法权益的侵害。
- 根据相关法律法规，房东不得采取暴力、威胁或者其他非法方式迫使租户履行义务。停水电行为若导致租户生活受到严重影响，房东可能面临法律责任。
法律建议：
房东应采取的措施：
- 房东可以督促租户尽快缴纳物业费，或者与物业公司协商解决方案。
- 若租户拒不缴纳物业费，房东可以依据租赁合同的约定，要求租户承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 在极端情况下，房东可以通过法律途径解除租赁合同，并要求租户搬离房屋。
租户的权益保护：
- 租户有权要求房东提供符合租赁合同约定的房屋及附属设施，包括正常的水电供应。
- 若房东擅自停水停电，租户可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 若房东擅自停水停电，租户可能会因此遭受损失，如无法正常居住、生活受到严重影响等。在此情况下，租户有权要求房东赔偿损失。
- 房东的停水停电行为若构成违法，还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
综上所述，租户不交物业费时，房东不可以停水电。房东应通过合法途径解决与租户之间的纠纷，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。