结论：债权人和债务人可以在合同中约定债权不得转让，此约定在法律上有效并能约束双方当事人。但债权转让后的效力需根据债权的性质（非金钱债权或金钱债权）及法律规定来判断，具体如下：

1. 约定债权不得转让的效力

   • 债权人和债务人在合同中明确约定债权不得转让的，该约定对双方具有法律约束力。债权人违反此约定擅自转让债权的，需对债务人承担违约责任。

2. 非金钱债权转让后的效力

   • 若当事人约定非金钱债权不得转让，但该债权已被转让给善意第三人（即不知情且支付了合理对价的第三人），则原债务人不能以债权不得转让的约定对抗该善意第三人。此时，债权转让行为对善意第三人有效，债务人需向新的债权人履行债务。

3. 金钱债权转让后的效力

   • 对于金钱债权，即使当事人约定了不得转让，该约定也不能对抗任何第三人。这意味着，无论受让人是否知道存在“不得转让”的约定，债权转让均有效。债务人需向受让人履行债务，而不能以债权不得转让的约定为由拒绝履行。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十五条的规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但存在例外情形，其中之一就是“按照当事人约定不得转让”。
• 同时，该法条还明确规定了当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人；当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。

法律建议：

• 如果债权人和债务人希望限制债权的转让，应在合同中明确且详细地约定相关条款，包括债权的性质、转让的限制条件以及违约责任等。
• 在签订合同时，双方应充分了解并遵守这个约定，以减少因债权转让而产生的法律纠纷。
• 如果债权人确实需要转让债权，应提前与债务人协商并取得其同意，或者确保转让行为符合法律规定的例外情形。

可能的法律后果：

• 如果债权人违反约定擅自转让债权，且该债权为非金钱债权且受让人为善意第三人，则债务人需向受让人履行债务，但可以向原债权人主张违约责任。
• 如果债权人违反约定擅自转让债权，且该债权为金钱债权或受让人非善意第三人，则债务人不仅需向受让人履行债务，还可能面临因债权人违约而产生的其他法律后果，如赔偿损失等。

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