企业不承认工龄是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与工龄的连续性

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条和第三十四条的规定，用人单位的名称、法定代表人等事项的变更，或单位的合并、分立，均不影响劳动合同的履行，劳动者的工龄应连续计算。这意味着，如果企业发生了上述变更，但拒绝承认员工的工龄，那么企业的行为是违法的。

2. 劳动合同与规章制度的约定

   • 如果劳动合同中明确约定了工龄的计算方式或相关福利待遇，而企业拒绝承认工龄，则违反了劳动合同的约定，员工有权要求企业按照约定履行义务。
   • 同样，如果企业的规章制度（需经过合法制定程序并公示）中明确规定了工龄的计算和福利待遇，企业不承认工龄也构成违约。

3. 工龄奖与工龄的区分

   • 需要注意的是，工龄奖作为员工福利的一种，其发放与否并非由国家法律强制规定，而是依赖于用人单位的工资福利制度及劳动合同的具体约定。因此，企业不发放工龄奖本身并不直接等同于不承认工龄。但如果企业以不承认工龄为由拒绝发放原本应发放的工龄奖，且这一行为违反了劳动合同或规章制度的约定，那么企业的行为就是违法的。

4. 维权途径与建议

   • 收集证据：员工应首先收集能够证明自己工龄的证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录、社保缴纳记录等。
   • 与企业沟通协商：在准备充分材料后，员工可以正式方式与企业的人力资源部门或相关负责人沟通，要求重新核实工龄，并保留沟通记录。
   • 申请调解或投诉：若协商无果，员工可以向调解组织申请调解，或向劳动监察部门投诉，提交书面投诉材料并附上相关证据。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门处理未能解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不满意或企业拒不执行仲裁裁决时，员工可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

总结与建议： 企业不承认工龄是否违法，取决于具体情境和法律规定。员工在面对这一问题时，应首先明确自己的工龄是否受到法律保护，并收集相关证据。然后，可以尝试与企业沟通协商，若无法解决，再通过申请调解、投诉、劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你在这一过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。