结论：骑手手上没订单时发生交通事故，是否可以通过新职伤（即新就业形态就业人员职业伤害保障）报工伤，需根据具体情况判断，若符合“在工作过程中”或“与工作相关”的条件，一般可以申请；若完全与工作无关，则可能无法申请。以下从不同角度详细分析：
一、新职伤保障的适用范围
新职伤保障主要针对新就业形态就业人员，如外卖骑手、网约车司机等，在其工作过程中遭受职业伤害时提供保障。这里的“工作过程”不仅限于有订单时，还包括与工作直接相关的准备、收尾等环节。
- 有订单时：骑手在送餐过程中发生交通事故，显然属于工作过程，可以申请新职伤保障。
- 无订单时：
- 若与工作相关：如骑手在等待订单时，为了接单而移动位置（如从餐厅附近移动到更繁华的地段），在此过程中发生交通事故，可能被视为与工作相关，可以申请新职伤保障。
- 若与工作无关：如骑手在下班后，或完全处于休息状态时发生交通事故，则与工作无关，无法申请新职伤保障。
二、申请新职伤保障的条件
除了事故需发生在工作过程中或与工作相关外，申请新职伤保障还需满足以下条件：
- 事故性质：需为意外事故，非故意自伤、自杀或犯罪行为导致。
- 伤害程度：需达到一定的伤害程度，具体标准可能因地区而异，但一般包括医疗费用支出、伤残等级等。
- 及时报告：骑手需在事故发生后及时向平台或相关部门报告，并按照要求提供相关证明材料。
三、申请流程与所需材料
若骑手认为符合新职伤保障的申请条件，可按照以下流程申请：
- 报告事故：立即向平台或相关部门报告事故情况，并保留好相关证据（如现场照片、交警事故认定书等）。
- 就医治疗：及时就医治疗，并保留好医疗费用发票、诊断证明等医疗材料。
- 提交申请：向平台或相关部门提交新职伤保障申请，并附上相关证明材料。
- 审核与认定：平台或相关部门将对申请进行审核，并根据事故情况、医疗材料等认定是否符合新职伤保障条件。
- 赔偿与支付：若认定符合条件，平台或相关部门将按照规定进行赔偿与支付。
四、法律建议
- 保留证据：骑手在事故发生后应尽可能保留好相关证据，以便后续申请新职伤保障时使用。
- 及时咨询：若对申请流程或条件有疑问，可及时向平台或相关部门咨询，或寻求专业律师的帮助。
- 关注政策变化：新职伤保障政策可能因地区而异，且可能随时间发生变化，骑手应关注当地政策变化，以便及时了解并享受相关保障。
总结：骑手手上没订单时发生交通事故，是否可以通过新职伤报工伤，需根据事故是否发生在工作过程中或与工作相关来判断。若符合条件，可按照申请流程提交相关材料进行申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。