结论：工作不满一个学期中途离职扣工资的百分之30是否合法，这主要取决于劳动合同中的约定以及相关法律法规的规定。一般情况下，如果劳动合同中没有明确约定且该扣除不符合法律规定，则这种扣除是不合法的。以下从多个角度进行分析：
一、劳动合同的约定
- 合同自由原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。因此，劳动合同中的约定对于双方都具有法律约束力。
- 约定内容合法性：如果劳动合同中明确约定了劳动者在未满一定服务期（如一个学期）离职时，用人单位可以扣除一定比例的工资作为违约金或赔偿金，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种扣除可能是合法的。但需要注意的是，扣除的比例和方式必须合理，不能过分高于用人单位的实际损失。
二、法律法规的规定
- 工资支付规定：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。任何克扣或者无故拖欠劳动者工资的行为都是违法的。
- 违约金限制：即使劳动合同中有关于违约金的约定，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，违约金的数额也不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。对于工资扣除作为违约金的情况，必须严格遵守这一限制。
三、实际操作中的建议
- 审查劳动合同：劳动者在离职前应仔细审查劳动合同中的相关条款，特别是关于工资扣除和违约金的约定。如果发现合同中有不合法或不合理的条款，应及时与用人单位协商修改或寻求法律援助。
- 保留证据：如果劳动者认为用人单位的工资扣除行为不合法，应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、离职证明等，以便在后续的法律纠纷中维护自己的权益。
- 寻求法律援助：如果劳动者与用人单位在工资扣除问题上无法达成一致意见，可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。必要时，还可以向人民法院提起诉讼。
举例说明：假设劳动者小张与用人单位签订了一份为期一年的劳动合同，其中约定如果小张在未满一个学期离职，用人单位可以扣除其工资的百分之30作为违约金。然而，在离职时，小张发现用人单位并未提供任何培训服务，且扣除的工资比例远高于其可能给用人单位造成的实际损失。在这种情况下，小张可以认为该扣除条款不合法，并有权要求用人单位返还被扣除的工资。
后续行动建议：如果您遇到了类似的情况，建议您首先与用人单位进行沟通协商，尝试达成一致意见。如果协商无果，您可以考虑向当地的劳动争议调解委员会或劳动争议仲裁委员会寻求帮助。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。