在快餐店上班，过年国家规定是有3倍工资的，但这一权益的享受需基于国家法律规定及劳动合同或单位规章制度的明确约定。以下从多个角度为你详细分析：
一、法定节假日三倍工资的法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是国家对劳动者在法定节假日工作的明确补偿规定，旨在保障劳动者的合法权益。过年作为法定节假日之一，自然也适用这一规定。
二、劳动合同与单位规章制度的影响
劳动合同约定：
- 如果你与快餐店签订的劳动合同中明确约定了法定节假日的加班工资标准，那么应按照合同约定执行。但合同约定不得低于国家法律规定的标准，即不得低于三倍工资。
单位规章制度规定：
- 快餐店可能通过内部规章制度对节假日加班工资进行规定。如果规章制度与国家法律规定不冲突，且你已经知晓并同意，那么规章制度也可以作为确定加班工资的依据。但同样，规章制度中的规定不得低于国家法律规定的标准。
缺乏明确约定时的处理：
- 如果劳动合同和单位规章制度中均未对节假日加班工资作出明确规定，那么应直接依照国家法律规定执行，即过年期间工作的你应获得三倍工资。
三、权益维护与实际操作建议
权益维护：
- 如果你发现快餐店未按照国家法律规定支付你过年期间的加班工资，你可以先与快餐店进行协商，要求其补发加班工资。
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
实际操作建议：
- 在入职前，仔细审查劳动合同中关于加班工资的规定，确保自己的权益得到保障。
- 在职期间，关注快餐店的规章制度，特别是关于节假日加班工资的部分，并妥善保留加班证据，如加班记录、考勤表等。
- 对于加班工资的发放情况，可以定期向人事部门或财务部门进行查询和确认，确保自己的加班工资得到及时、足额的发放。
四、特殊情况说明
- 如果快餐店因为经营需要，确实无法安排你过年期间休息，那么它必须按照国家法律规定支付你三倍工资。这是快餐店的法定义务，不得以任何理由拒绝履行。
- 如果快餐店试图通过调休等方式来规避支付三倍工资的责任，这是不合法的。因为调休只能用于休息日加班的情况，而不能用于法定节假日加班。
总结来说，在快餐店上班过年期间，你有权获得三倍工资。如果快餐店未按照国家法律规定支付你加班工资，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤或工资福利方面的问题，欢迎直接向我咨询。