针对您提出的问题，即公司在法定节假日安排加班却不支付3倍工资，仅提供调休的情况，我可以明确地告诉您，这种做法是不符合法律规定的。
首先，我们来看法律依据：
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，法定节假日加班时，用人单位应当支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，意味着公司不能以任何形式，包括调休，来替代支付这一法定的加班工资。法定节假日具有不可替代性和重要的纪念、文化意义，因此法律对劳动者在这一时段的权益给予了特别保护。
接下来，我们分析公司的做法：
公司选择在法定节假日安排加班，却只提供调休而不支付3倍工资，这显然是违反了上述法律规定的。调休虽然可以在一定程度上补偿劳动者的休息时间，但它并不能替代法定节假日加班应得的工资报酬。
那么，作为劳动者，您应该如何维护自己的权益呢？
与公司协商： 您可以首先尝试与公司进行友好沟通，明确指出法律的明确规定，并要求公司按照法定标准支付3倍工资。在沟通过程中，您可以强调这是法律赋予您的合法权益，希望公司能够依法履行支付义务。
向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，请务必准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己在法定节假日加班以及公司未支付3倍工资的事实。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为，支付相应的工资报酬。
申请劳动仲裁： 若投诉仍未能解决问题，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要充分阐述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
总结：
公司在法定节假日安排员工加班必须支付3倍工资，不能仅以调休替代。作为劳动者，您应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施维护自身权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。