结论前置：公司在法定节假日安排员工加班但不支付3倍工资，仅提供调休，是不符合法律规定的。员工有权要求公司按照法定标准支付加班费。
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于法定节假日安排劳动者工作的情形，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定体现了法律对劳动者休息权利的特别保护，因为法定节假日是劳动者依法享有的休息时间，具有特殊意义。法定节假日加班的三倍工资是法律规定的最低标准，具有法定性和强制性，用人单位不能通过任何方式（如调休）来规避这一法律责任。
法定节假日与休息日的区别
- 休息日加班：对于普通的休息日（如周末）加班，用人单位可以选择安排补休来避免支付加班费。这是因为休息日加班对劳动者休息权利的影响相对较小。
- 法定节假日加班：与休息日不同，法定节假日加班无论是否安排调休，用人单位都必须支付三倍工资。这是因为法定节假日的特殊性决定了其对劳动者休息权利的影响更大，法律对劳动者的权益给予了特别保护。
劳动者如何维权
面对公司不按规定支付法定节假日加班费的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先尝试与公司进行友好沟通，明确指出法律的明确规定，要求公司按照法定标准支付3倍工资。
- 强调这是法律赋予劳动者的合法权益，希望公司能够依法履行支付义务。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，应准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己在法定节假日加班以及公司未支付3倍工资的事实。
- 劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为，支付相应的工资报酬。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，劳动者需充分阐述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
特殊情况说明
- 公司自愿行为：如果公司在支付三倍工资的同时给予调休，这是公司自愿的行为，并非法律强制要求。但从法律层面讲，公司并没有义务在支付三倍工资后再安排调休。
- 劳动者权益保护：如果劳动者在法定节假日加班后只得到了调休而没有获得三倍工资，那么劳动者的权益就受到了侵害。在这种情况下，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，要求单位补足法定节假日加班应得的三倍工资差额。
总结与建议
法定节假日加班时，用人单位必须按照法律规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不得以调休等方式代替。这是法律对劳动者休息权利的特别保护，也是用人单位应尽的法律责任。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施维护自身权益。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。